Machine à décorer les gâteaux - Ø 36.4 cm - vert 120 W - Maxima

Machine à décorer les gâteaux - Ø 36.4 cm - vert 120 W - Maxima

Utilisé quotidiennement dans une cuisine de restaurant, cet équipement supporte sans faiblir les rythmes soutenus. Au programme : une puissance de 120 W.

Cet appareil professionnel de décoration de gâteaux verts permet d'obtenir facilement des gâteaux parfaitement lisses. La plate-forme rotative assure un mouvement fluide, tandis que les lames verticales et horizontales réglables éliminent sans effort l'excès de crème au beurre ou de glaçage, créant ainsi une finition impeccable sur les côtés et le dessus. La vitesse de l'appareil varie de 40 à 225 tr/min et peut être réglée par incréments de 10 tr/min. Pour plus de commodité, le plateau tournant tourne dans les deux sens.

Placez le gâteau au centre de l'appareil de décoration. Positionnez le couteau vertical le long du gâteau et faites tourner le plateau manuellement, en veillant à ce que l'espacement entre le couteau et le gâteau soit régulier. Ajustez la position du gâteau si nécessaire. Déplacez le couteau vertical contre le gâteau et le couteau horizontal sur le dessus. Mettez l'appareil en marche et réglez la vitesse souhaitée (la plage recommandée est de 75 à 85 tours/minute). Utilisez une poche à douille avec la crème de votre choix, comme la crème au beurre ou la ganache. Commencez par appliquer la crème du centre vers l'extérieur. La plate-forme rotative éliminera l'excès de crème par les lames tout en lissant le dessus. Une fois le dessus terminé, appliquez la crème sur les côtés, de haut en bas. Réglez les lames pour obtenir des bords plus nets ou une couche plus fine, selon vos préférences.

L'entretien courant se fait sans démontage complexe, ce qui évite les immobilisations.

Expédié depuis notre dépôt, livré dans toute la France métropolitaine. Pour un devis multi-produits, contactez-nous au 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

• Panneau de commande étanche
• Lames horizontales et verticales réglables
• Angles toujours droits de 90 degrés
• Faible niveau sonore (40 dB)
• Vitesse réglable de 40 à 225 tours/minute
• 230V / 50Hz / 1 Phase 120W

Pour qui ?

Pour les professionnels : il équipe typiquement une cuisine de restaurant, où l'on attend d'un appareil qu'il dure plusieurs saisons.

Pour les particuliers : le matériel CHR séduit aussi les cuisines privées, pour sa robustesse et sa longévité.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de Ø 12-32cm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 120 W sous 230 V / 50 Hz / monophasé. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence 09381201 si vous nous contactez.

Quelle garantie s'applique ?
Ce matériel bénéficie de la garantie constructeur Maxima, sous la référence 09381201. Notre équipe assure le suivi en cas de besoin.

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Référence et fabricant

Référence 09381201. Équipement conçu par Maxima, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.