Four Unox professionnel

Unox chez Cuistéo en bref

Au 3 octobre 2026, la page compte 71 fours Unox en ligne. Les autres références Unox du catalogue (78 fiches : accessoires de cuisson, supports et glissières, hottes pour four, produits de lavage et adoucisseurs) sont regroupées sur la page de la marque Unox. Le prix médian d'un four Unox est de 5 243,90 € TTC, et 8 modèles sur 10 se situent entre 1 847,90 € et 11 431,90 € TTC.

Les titres de nos fiches citent les gammes ChefTop (fours mixtes) et BakerTop (fours de boulangerie-pâtisserie), ainsi que BakerLux, ChefLux et Elena GO pour quelques modèles à convection. Les noms de technologies indiqués (Steam.Plus, Air.Plus, Dry.Plus, Mind.Maps…) sont ceux du fabricant ; leur détail est à vérifier sur la fiche du modèle.

Quelle gamme pour quel usage

• Four mixte (36 modèles, prix médian 5 610,90 € TTC) : il associe la chaleur tournante et la vapeur. Formats GN 1/1 (31 modèles) et GN 2/3 (5), de 3 à 20 niveaux : c'est le four de production d'une cuisine de restaurant. Tous les fours mixtes.
• Four à convection (22 modèles, prix médian 2 338,90 € TTC) : chaleur tournante, avec ajout d'humidité sur certains modèles. Formats 460 × 330 (5 modèles), 600 × 400 (13) et GN 1/1 (3), de 3 à 16 niveaux : snacking, viennoiserie, points chauds. Tous les fours à convection.
• Four de boulangerie-pâtisserie (13 modèles, prix médian 8 390,90 € TTC) : plaques 600 × 400, de 4 à 16 niveaux, pour la boulangerie, la pâtisserie et les terminaux de cuisson. Tous les fours à pâtisserie.

Mixte ou convection : comment choisir

Partez de ce que vous cuisez. Si la carte demande de la vapeur (légumes, poissons, cuissons basse température, remise en température), le four mixte évite un second appareil. Si vous cuisez surtout de la viennoiserie, des pâtisseries ou du snacking, un four à convection suffit le plus souvent, et coûte moins cher.

Raisonnez ensuite en niveaux et en format : le format GN se range dans vos bacs gastronormes, le 600 × 400 reçoit les plaques de boulangerie. Plus le nombre de niveaux est élevé, plus le débit par fournée est important, mais plus l'encombrement et la puissance augmentent.

Vérifiez enfin l'alimentation. Sur nos fiches Unox, 6 titres indiquent une alimentation triphasée, 1 une alimentation monophasée et 2 une alimentation gaz ; pour les autres, consultez les caractéristiques de la fiche ou demandez-nous avant de commander. Un four mixte demande aussi une arrivée d'eau et une évacuation.

Repères de prix au 3 octobre 2026

Prix relevés le 3 octobre 2026, hors frais de livraison ; le prix affiché sur la fiche fait foi.

Installation, garantie et pièces

Le raccordement électrique, et selon le modèle l'arrivée d'eau, l'évacuation ou le gaz, est à confier à un professionnel qualifié. Les fours bénéficient de la garantie du fabricant, de 1 à 5 ans selon la marque ; la durée applicable à un modèle vous est confirmée sur simple demande ou sur votre devis. Pour une pièce de rechange, passez par notre page Pièces détachées ; les supports, plaques et produits de lavage Unox sont sur la page Unox.

Livraison offerte dès 299 € TTC en France métropolitaine (Corse comprise), en Belgique, au Luxembourg, en Allemagne et en Italie, 21 € en dessous. Autres pays de l'UE, Suisse, Monaco, DOM-TOM et pays hors UE : sur devis. Expédition sous 24 h à 15 jours ouvrés selon le produit. Une question sur un modèle ? Notre équipe vous répond du lundi au vendredi, de 9 h à 19 h, au 05 35 54 38 09 ou à contact@cuisteo.com.

Voir aussi

• Fours professionnels : tous les rayons
• Fours mixtes
• Fours à convection
• Fours à pâtisserie
• Toute la marque Unox
• Ouvrir son restaurant : la check-list du matériel

Questions fréquentes

Combien de fours Unox propose Cuistéo ?

Au 3 octobre 2026, 71 fours Unox sont en ligne : 36 fours mixtes, 22 fours à convection et 13 fours de boulangerie-pâtisserie au format 600 × 400. Les accessoires, supports et produits de lavage Unox sont sur la page de la marque. En savoir plus.

ChefTop ou BakerTop : quelle différence ?

Dans notre catalogue, les 24 fours ChefTop sont des fours mixtes au format gastronorme (GN 1/1 ou GN 2/3), pensés pour la cuisine. Les 5 BakerTop sont des fours de boulangerie-pâtisserie au format 600 × 400. Le nombre de niveaux et l'alimentation sont à vérifier sur la fiche du modèle.

Quel budget prévoir pour un four Unox ?

Au 3 octobre 2026, le prix médian est de 5 610,90 € TTC pour un four mixte, 2 338,90 € TTC pour un four à convection et 8 390,90 € TTC pour un four de boulangerie-pâtisserie. Chaque fiche affiche le prix HT et TTC.

Un four Unox peut-il fonctionner en monophasé ?

Cela dépend du modèle. Sur nos fiches, 6 titres indiquent du triphasé, 1 du monophasé et 2 du gaz ; pour les autres, l'information est dans les caractéristiques de la fiche ou auprès de notre équipe. Vérifiez votre installation avant de commander.

Peut-on acheter un four Unox en étant particulier ?

Oui : Cuistéo vend aux professionnels comme aux particuliers. Un particulier dispose d'un droit de rétractation de 14 jours ; les frais de retour restent à sa charge. Un professionnel ne bénéficie pas de ce droit (sauf dans les cas prévus à l'article L.221-3 du Code de la consommation) : un retour n'est alors possible qu'avec notre accord écrit. En savoir plus.

Quels sont les frais et délais de livraison ?

Livraison offerte dès 299 € TTC en France métropolitaine (Corse comprise), en Belgique, au Luxembourg, en Allemagne et en Italie, 21 € en dessous. Autres pays de l'UE, Suisse, Monaco, DOM-TOM et pays hors UE : sur devis. Expédition sous 24 h à 15 jours ouvrés selon le produit. En savoir plus.