Cuisson sous vide - 12,5 litres 620 W - Maxima

Cuisson sous vide - 12,5 litres 620 W - Maxima

Dans un établissement CHR exigeant, ce matériel devient vite un équipement dont on ne se passe plus. On retient une capacité de 12.5 L et une puissance de 620 W.

Cet appareil sous vide peut être utilisé pour une large gamme de plats. Les avantages de la cuisson sous vide sont que les produits conservent leur saveur et leurs nutriments. En outre, la cuisson dans cet appareil sous vide permet d'éviter que vos plats ne brûlent ou ne sèchent. Cet appareil compact est très silencieux et vous permet d'utiliser moins de graisse et de sel pendant la cuisson. Lorsque vous cuisinez sous vide, vous laissez les aliments emballés sous vide cuire à une température constante. Avant la cuisson sous vide, vous devez nettoyer, couper ou éplucher les produits frais. Ainsi, vos plats sont prêts immédiatement après la cuisson sous vide.

Dans cet appareil sous vide professionnel d'une capacité de 12, 5 litres, l'eau du réservoir est progressivement chauffée. Les aliments ne brûlent pas et ne se séparent pas, car la température de l'eau ne peut pas dépasser 99°C. La température et la durée peuvent être réglées séparément. En outre, cet appareil sous vide a une précision de 0, 1°C. Grâce à l'écoulement régulier de l'eau, vous pouvez créer une préparation parfaite et vous assurer que le goût, la texture et les nutriments sont préservés. L'écran LCD est numérique et le panneau de commande est facile à utiliser grâce aux boutons tactiles. L'appareil sous vide est également équipé d'un dispositif de sécurité thermique et le cordon d'alimentation peut être retiré.

La prise en main est immédiate, y compris pour du personnel saisonnier.

Nous assurons l'acheminement dans toute la France métropolitaine. Nous vous aidons à valider votre choix : 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

• Un appareil sous vide agréable et compact
• Capacité importante allant jusqu'à 12,5L
• Température et temps réglables séparément
• Précision sans précédent jusqu'à <0,1C
• Température maximale de 99 degrés Celsius
• Système de pompe breveté pour l'eau
• Préparation parfaite grâce à une eau uniforme
• Le goût, la texture et les nutriments sont conservés
• Machine bien isolée
• Cuisson sous vide très silencieuse - aucun bruit
• Affichage numérique sur écran LCD
• Panneau de commande simple avec commandes tactiles
• Avec protection thermique
• Équipé d'un support pratique en acier inoxydable pour les produits

Pour qui ?

Pour les professionnels : ce modèle s'adresse aux exploitants d'un établissement CHR exigeant attentifs au coût total de possession, pas seulement au prix d'achat.

Pour les particuliers : la commande est ouverte à tous, sans compte professionnel obligatoire.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de H285 x B415 x D270 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 620 W sous 230 V / 50 Hz / monophasé. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 12.5 L. Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.

Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence 09500700 si vous nous contactez.

Quelle garantie s'applique ?
Ce matériel bénéficie de la garantie constructeur Maxima, sous la référence 09500700. Notre équipe assure le suivi en cas de besoin.

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Référence et fabricant

Référence 09500700. Équipement conçu par Maxima, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.