Amefa : couverts de restaurant professionnels

Amefa professionnel : composer sa ménagère série par série

Un couvert complet réunit couteau, fourchette et cuillère de table, leurs équivalents à dessert, puis les pièces du café. Les séries Amefa en ligne vont plus loin selon les modèles : cuillères à moka, à thé ou à thé glacé, fourchettes à gâteau, à poisson ou à huîtres, couteaux à steak et à beurre. Plusieurs existent en finition colorée : noire pour Soprano et Métropole PVD, noire ou champagne pour Austin, cuivre pour Blush.

Nuance d'inox, épaisseur, finition : comparer deux séries Amefa

• Nuance d'inox : 18/10 ou 18/0 selon la série ; elle est précisée dans les caractéristiques de la fiche.
• Épaisseur : les fiches annoncent par exemple 2,5 mm pour les fourchettes Baguette, 3 mm pour Vieux Paris, 3,5 mm pour les couteaux Oxford ; un couvert plus épais pèse davantage en main.
• Finition : poli miroir, satiné, mat, stonewash ou revêtement PVD coloré ; les fiches annoncent un passage au lave-vaisselle.
• Conditionnement : lot de 12 pour la plupart, de 6 notamment pour les couteaux à steak Royal et les ustensiles de buffet cuivrés, de 240 ou 480 pour la série Slim.

Service au buffet

Louches, pelles, pinces et couverts de service en inox poli mesurent de 235 à 310 mm ; une série revêtue cuivre se vend par lot de 6. Posés devant chaque plat, ils permettent aux convives de se servir sans toucher les aliments. Retrouvez d'autres marques dans les rayons couverts de table et assiettes pour restaurant.