Santos : moulins à café, presse-agrumes et blenders professionnels

Santos professionnel : du moulin à café au bar à jus

Les moulins à café forment la première famille : à tiroir, à pince-sac ou à la demande, avec ou sans tasseur. Viennent ensuite le jus frais, avec presse-agrumes et centrifugeuses, puis le mixage, avec des blenders de bar de 1,25 L et de cuisine de 2 ou 4 L. Hachoirs à viande, moulins à poivre ou à pavot, râpe à fromage, shakers à milkshake et pétrin mélangeur complètent la liste.

Débit, meules, bec : ce que disent les titres Santos

• Débit du moulin : 14 kg/h pour les modèles de 600 W à tiroir ou à pince-sac, 25 kg/h pour des modèles de 1 100 W.
• Meules : 63,5 mm sur les moulins à café comme sur les moulins à poivre et à pavot ; trémie de 1 kg quand elle est indiquée.
• Presse-agrumes : 15, 30 ou 40 L/h selon le modèle ; le titre donne aussi la cote du bec, 125, 135 ou 212 mm.
• Centrifugeuse : 100 ou 140 L/h, goulotte de 79,5 mm, moteur de 800 ou 1 300 W.

Blenders, glace et boissons fraîches

Les blenders de bar de 600 W ont deux vitesses et une détection de bol ; ceux de cuisine, de 1 550 W, un bol transparent verrouillé. Pour les boissons fraîches, les distributeurs réfrigérés comptent une, deux ou trois cuves, et le broyeur à glaçons à levier annonce 100 kg/h. Les rayons broyeur à glace et accessoires de coupe-légumes présentent d'autres marques.