Bain-Marie - Unité Simple - Gaz 2.0 kW - Maxima

Bain-Marie - Unité Simple - Gaz 2.0 kW - Maxima

Ce modèle a été retenu pour une cuisine centrale sur un critère simple : la régularité en usage intensif. Au programme : des dimensions de L400 x P700 x H280 mm.

Vous travaillez avec des ingrédients qui ne doivent pas être trop chauds au risque de brûler ou de se séparer. Alors utilisez ce bain-marie à gaz pour faire fondre du chocolat ou chauffer des sauces, par exemple. Il offre un moyen parfait non seulement de cuire les aliments, mais aussi de les maintenir au chaud. Remplissez le bain-marie manuellement avec de l'eau et le bac à eau monobloc est complètement étanche. Pour retirer l'eau, vous pouvez l'évacuer rapidement et facilement à l'aide du robinet de vidange. Le brûleur situé sous le bac à eau est en acier inoxydable.

Ce bain marie professionnel est compatible avec les récipients GN 1/1. Ceux-ci ne sont pas inclus, mais peuvent être commandés séparément. L'acier inoxydable épais et le design ergonomique assurent un chauffage efficace et rapide des produits. La température du bain-marie peut être réglée jusqu'à 90°C à l'aide du thermostat. L'eau du bain-marie ne dépasse pas les 100°C, ce qui évite que la température des aliments ne dépasse 100°C et qu'ils ne bouillent. Le bain-marie est également équipé d'un témoin lumineux qui indique quand la bonne température est atteinte.

L'entretien courant se fait sans démontage complexe, ce qui évite les immobilisations.

Expédié depuis notre dépôt, livré dans toute la France métropolitaine. Nous vous aidons à valider votre choix : 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

• Bain-marie à usage intensif - simple - gaz
• Boîtier entièrement en acier inoxydable
• Parfait pour garder les produits au chaud
• Remplissage manuel de l'eau
• Bac à eau monobloc entièrement étanche
• Vidange facile et rapide par vanne d'eau rotative
• Brûleur en acier inoxydable sous le bac à eau
• Chauffage efficace et rapide
• Compatible avec les récipients GN 1/1 (non inclus)
• Dessus soudé sans soudure
• Composants lourds
• Allumages électriques piézoélectriques
• Equipé d'une veilleuse
• Thermostat max. 90 degrés Celsius

Pour qui ?

Pour les professionnels : il équipe typiquement une cuisine centrale, où l'on attend d'un appareil qu'il dure plusieurs saisons.

Pour les particuliers : le matériel CHR séduit aussi les cuisines privées, pour sa robustesse et sa longévité.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de L400 x P700 x H280 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 2,0 kW. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence 09395005 si vous nous contactez.

Quelle garantie s'applique ?
Ce matériel bénéficie de la garantie constructeur Maxima, sous la référence 09395005. Notre équipe assure le suivi en cas de besoin.

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Référence et fabricant

Référence 09395005. Équipement conçu par Maxima, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.