Ouvrir un bar : la liste du matériel professionnel, poste par poste, avec les prix

Mis à jour le 3 octobre 2026 par l’équipe Cuistéo. Les prix cités sont ceux des fiches du site relevés à cette date ; le prix en vigueur est celui affiché sur chaque fiche.

En bref : pour ouvrir un bar, prévoyez six postes : le froid, la glace, le lavage des verres, le café, les cocktails et le comptoir. Sur Cuistéo, au 3 octobre 2026, le prix médian est de 1 530,90 € TTC pour un arrière-bar, 1 481,40 € pour un lave-verres et 1 528,40 € pour une machine à glaçons creux.

Bar de quartier, bar à cocktails, café, bar à vin ou bar de plage : le matériel varie selon la carte, mais les postes restent les mêmes. Cette liste les reprend un par un, avec les prix médians de nos rayons et des exemples d’appareils du catalogue, pour vous aider à bâtir un budget réaliste avant de signer quoi que ce soit.

La liste du matériel en un tableau

Prix médians TTC relevés le 3 octobre 2026 : la moitié des modèles du rayon coûte moins, l’autre moitié plus.

Le petit matériel complète la liste : shakers, doseurs, becs verseurs, tire-bouchons et tapis de bar dans le rayon ustensiles de bar, verres dans le rayon verrerie.

1. Le froid

Boissons, bières et vins doivent être servis frais : c’est le premier poste à dimensionner.

• L’arrière-bar réfrigéré se place sous le comptoir, côté service, pour garder bouteilles et canettes à portée de main. Portes pleines ou vitrées, battantes ou coulissantes : choisissez selon la place derrière le bar. Exemples : l’arrière-bar Combisteel 1 porte de 98 L à 533,90 € TTC, l’arrière-bar Saro 2 portes de 350 L à 1 635,90 € TTC.
• L’armoire à boissons, verticale, sert de réserve ou de vitrine en salle.
• La cave à vin garde les vins à température de service, utile pour un bar à vin ou une carte de vins au verre.
• La bière pression : un réfrigérateur de fût garde les fûts au frais, comme le refroidisseur à fûts Tefcold CKC2 à 1 030,90 € TTC.

2. La glace

Une machine à glaçons s’impose dès que l’on sert des boissons fraîches ou des cocktails. Choisissez la forme du glaçon, la production en kilos par 24 h et la réserve : la machine à glaçons creux Diamond de 38 kg par 24 h, réserve de 12 kg est affichée 1 515,90 € TTC. Pour les cocktails à la glace pilée, ajoutez un broyeur à glace. Tous les critères sont détaillés dans notre guide machine à glaçons : comment choisir.

3. Le lavage des verres

Un lave-verres sous le comptoir évite les allers-retours vers la plonge et lave un panier de verres en un cycle court : le lave-verres Mec T400, panier de 400 × 400 mm, cycle de 120 s est affiché 1 109,90 € TTC. Prévoyez des casiers de lavage adaptés à vos verres, et un adoucisseur si l’eau est calcaire : le calcaire laisse des traces sur les verres.

4. Le café

Pour un café ou un bar qui sert des expressos, il faut une machine à café professionnelle et un moulin. Exemples du catalogue : la machine à café Robustezza ST2M monophasée, 2,7 kW à 1 918,90 € TTC et le moulin à café Fiorenzato F64 à 811,90 € TTC. Vérifiez sur la fiche la tension, la puissance et le raccordement à l’eau.

5. Les cocktails et les jus

Blender pour les cocktails mixés et les smoothies, presse-agrumes pour les jus frais, et le petit matériel du barman : shaker, doseurs, becs verseurs, cuillère à mélange. Ce poste coûte peu par rapport au froid, mais il se multiplie par le nombre de postes de travail derrière le comptoir.

6. Le comptoir

Le comptoir peut être neutre ou réfrigéré. Un comptoir réfrigéré intègre le froid dans le meuble de service : le comptoir de bar réfrigéré Diamond de 1 000 × 630 × 950 mm est affiché 2 870,90 € TTC. Notre rayon comptoir de bar propose aussi des comptoirs neutres et des meubles arrière.

Eau, électricité, évacuation : à prévoir avant la commande

• L’eau : machine à glaçons, lave-verres et machine à café se raccordent généralement à l’eau ; prévoyez les arrivées derrière le comptoir.
• L’évacuation : lave-verres et machine à glaçons ont besoin d’une évacuation, ou d’une pompe de vidange si l’évacuation est plus haute que l’appareil.
• L’électricité : additionnez les puissances indiquées sur les fiches et faites valider le tableau électrique par un électricien.
• La ventilation : les groupes frigorifiques des arrière-bars et de la machine à glaçons rejettent de la chaleur ; laissez l’espace demandé par les notices.

Pour le froid et la laverie, l’installation doit être réalisée par un professionnel qualifié ; sans justificatif d’installation, la garantie du fabricant peut être refusée. Ce guide ne traite que du matériel : pour la licence de débit de boissons et les autres démarches, consultez entreprendre.service-public.gouv.fr.

Un exemple de budget

À titre d’exemple, les huit appareils cités dans ce guide (deux arrière-bars, un refroidisseur à fûts, une machine à glaçons, un lave-verres, une machine à café, un moulin et un comptoir réfrigéré) totalisent 11 428,20 € TTC aux prix du 3 octobre 2026. Votre budget dépendra de la taille du bar et de la carte : demandez-nous un devis groupé, préparé sous 24 h par une personne de l’équipe, du lundi au vendredi de 9 h à 19 h, au 05 35 54 38 09. Livraison offerte dès 299 € TTC en France métropolitaine (Corse comprise), en Belgique, au Luxembourg, en Allemagne et en Italie ; paiement par carte, Apple Pay, PayPal, Klarna (paiement en plusieurs fois, selon éligibilité), virement ou sur devis.

Vous ouvrez aussi une cuisine ? Voyez notre check-list du matériel pour ouvrir un restaurant.

Questions fréquentes

Quel matériel faut-il pour ouvrir un bar ?

Six postes : le froid (arrière-bar, armoire à boissons, cave à vin, réfrigérateur de fût), la glace (machine à glaçons), le lavage des verres (lave-verres), le café (machine et moulin), les cocktails et les jus (blender, presse-agrumes, ustensiles) et le comptoir.

Quel budget prévoir pour équiper un bar ?

Cela dépend de la taille et de la carte. À titre d’exemple, les huit appareils cités dans ce guide totalisent 11 428,20 € TTC aux prix du 3 octobre 2026. Dans cet exemple, le froid et le comptoir pèsent le plus ; le petit matériel coûte peu.

Arrière-bar réfrigéré ou armoire à boissons ?

Les deux sont complémentaires : l’arrière-bar, sous le comptoir, garde les boissons à portée de main pendant le service ; l’armoire à boissons, verticale, sert de réserve ou de vitrine en salle.

Faut-il un lave-verres dans un bar ?

Pour un bar qui sert beaucoup de verres, c’est l’appareil adapté : il se place sous le comptoir et lave un panier de verres en un cycle court. Au 3 octobre 2026, le prix médian de notre rayon lave-verres est de 1 481,40 € TTC.

Livrez-vous le matériel de bar partout en France ?

La livraison est offerte dès 299 € TTC en France métropolitaine (Corse comprise), en Belgique, au Luxembourg, en Allemagne et en Italie, 21 € en dessous. Les autres pays de l’Union européenne, la Suisse, Monaco, les DOM-TOM et les pays hors UE sont livrés sur devis. L’expédition se fait sous 24 h à 15 jours ouvrés selon le produit.

Rayons associés

• Arrière-Bar Réfrigéré
• Armoire à Boissons
• Machine à Glaçons Creux
• Lave-Verre
• Machine à Café Professionnelle
• Bar Comptoir
• Ustensiles de Bar