Cuisson sous vide - 28 litres 1800 W - Maxima

Cuisson sous vide - 28 litres 1800 W - Maxima

Équipement de référence pour une cuisine collective, ce modèle a été sélectionné pour sa fiabilité. Il affiche une capacité de 28 L et une puissance de 1800 W.

Le sous-vide peut être utilisé pour un large éventail de plats et d'aliments. Les avantages de la cuisson sous vide sont que les produits conservent leur saveur et leurs vitamines. En outre, la cuisson dans cet appareil sous vide permet d'éviter que vos plats ne brûlent ou ne sèchent. Il est à la fois compact et très silencieux. Il vous permet également de réduire les matières grasses et le sel pendant la cuisson. Lorsque vous cuisinez sous vide, vous laissez les aliments emballés sous vide cuire à une température constante. Avant de cuisiner sous vide, nettoyez, coupez ou épluchez les aliments frais afin que les plats soient prêts immédiatement après la cuisson sous vide.

Dans cet appareil professionnel sous vide d'une capacité de 28 litres, l'eau du réservoir est chauffée progressivement. Les aliments ne brûlent pas et ne se séparent pas car la température de l'eau ne peut pas dépasser 99°C. La température et la durée peuvent être réglées séparément. En outre, cet appareil sous vide a une précision de 0, 1°C. Grâce à l'écoulement régulier de l'eau, vous pouvez créer une préparation parfaite où le goût, la texture et les nutriments sont préservés. L'écran LCD est numérique et le panneau de commande est facile à utiliser, grâce aux boutons tactiles. Le sous vide est également équipé d'un dispositif de sécurité thermique et le cordon d'alimentation peut être retiré.

Les composants sont accessibles, ce qui simplifie la maintenance et les interventions SAV.

Livraison assurée dans toute la France métropolitaine par notre équipe. Nous vous aidons à valider votre choix : 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

• Appareil sous vide compact et agréable
• Capacité importante, jusqu'à 28L
• Température et temps réglables séparément
• Précision sans précédent jusqu'à <0,1C
• Température maximale de 99 degrés Celsius
• Préparation parfaite par eau uniforme
• Le goût, la texture et les nutriments sont conservés
• Machine bien isolée
• Cuisson sous vide très silencieuse - aucun bruit
• Affichage numérique sur écran LCD
• Panneau de commande simple avec commandes tactiles
• Avec protection thermique
• Équipé d'un support pratique en acier inoxydable pour les produits
• Cordon d'alimentation détachable

Pour qui ?

Pour les professionnels : pensé pour une cuisine collective, il convient aux exploitants qui veulent un outil fiable plutôt qu'un compromis.

Pour les particuliers : vous pouvez commander librement. La qualité professionnelle profite aussi aux passionnés bien équipés.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de L570 x P430 x H280 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 1800 W sous 230 V / 50 Hz / monophasé. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 28 L. Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.

Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence 09500800 si vous nous contactez.

Quelle garantie s'applique ?
Ce matériel bénéficie de la garantie constructeur Maxima, sous la référence 09500800. Notre équipe assure le suivi en cas de besoin.

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Référence et fabricant

Référence 09500800. Équipement conçu par Maxima, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.