Guides d’achat

3 octobre 2026

Machine à glaçons professionnelle : comment choisir le type de glaçon, la production, la réserve et le refroidissement

Glaçons creux, pleins, cubes, en grains ou en écailles ; production en kilos par 24 h, réserve, refroidissement par air ou par eau, arriv...

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3 octobre 2026

Quel four professionnel choisir : mixte, convection, pâtisserie, pizza, micro-ondes ou charbon

Four mixte, à convection, de boulangerie-pâtisserie, à pizza, micro-ondes ou à charbon : à quoi sert chaque four professionnel, pour quel...

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3 octobre 2026

Comment choisir un four mixte professionnel : niveaux GN, énergie, boiler ou injection, nettoyage et prix

Niveaux GN 2/3 ou GN 1/1, électrique ou gaz, monophasé ou triphasé, boiler ou injection directe, lavage automatique, prix : les critères ...

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3 octobre 2026

Où acheter son matériel CHR en 2026 : installateurs, magasins, sites spécialisés, marketplaces ou occasion

Distributeur installateur, libre-service de gros, site spécialisé, marketplace ou occasion : avantages, limites et critères pour comparer...

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5 septembre 2026

Four à pizza professionnel : le guide d'achat complet pour bien choisir

Types de fours (électrique, gaz, bois, convoyeur), température 400-500 °C, triphasé, capacité, pierre réfractaire : le guide complet pour...

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1 juin 2026

Vitrine réfrigérée : les 5 critères essentiels avant d'acheter

Plage de température, froid ventilé ou statique, consommation : les 5 critères pour choisir une vitrine réfrigérée sans se tromper.

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