Collection: Pétrin

Le pétrin garantit un pétrissage puissant et régulier pour obtenir une pâte homogène : pain, pizza, brioche et viennoiseries. Il améliore la qualité, la cadence et la constance de vos fournées.

Pétrissage stable pour une meilleure structure de pâte
Cuve inox : hygiène et entretien facilité
Capacités adaptées aux petits et gros volumes
Vitesses et types de pétrins selon vos recettes
Conception robuste pour un usage intensif

Choisissez votre pétrin selon la capacité, la puissance et le type de pâte pour une production plus régulière au quotidien.

Notre sélection pétrin : économisez -10% pour les professionnels CHR.

Pétrin : ce qu'il faut savoir avant d'acheter

En matière de pétrin, tout part de la cuve : sa capacité décide de la taille des fournées, donc du rythme de production. Restaurants, snacks, food trucks ou métiers de bouche : notre gamme réunit pétrin professionnel, pétrin pas cher et modèles haut de gamme. De quoi couvrir aussi bien un besoin ponctuel qu'un équipement complet.

Pétrin inox, électrique ou gaz, grande capacité ou format compact : chaque fiche affiche prix HT et TTC, dimensions et puissance pour comparer en un coup d'œil.

Pourquoi choisir du matériel de boulangerie professionnel ?

Tenue du moteur : des blocs conçus pour des pétrissages longs, là où un appareil domestique cale.
Respect de la pâte : des vitesses adaptées pour ne pas chauffer la pâte et préserver le réseau de gluten.
Robustesse : structures lourdes et transmissions renforcées, un matériel qui se transmet.
Pièces suivies : crochets, courroies et outils disponibles séparément dans la durée.

Motorisation, cuve et entretien

Entre deux modèles à capacité égale, regardez les vitesses disponibles et la fourniture des outils. Crochets, courroies et spirales sont des pièces d'usure : mieux vaut les trouver facilement.

Les critères qui comptent vraiment

L'entretien : accès à la cuve et à l'outil, temps de nettoyage entre deux pâtes différentes.
La hauteur de travail : tête relevable ou fixe, selon la fréquence de sortie de cuve.
Le poids et l'accès au local : ce matériel est lourd, l'itinéraire de livraison se prépare.
Le format des plaques : vérifiez la compatibilité avec votre four et vos échelles avant d'acheter.

Notre sélection couvre tous les usages, du snack de quartier à la boulangerie de métier. Vous hésitez entre deux références ? On en discute au 05 35 54 38 09 — livraison dans toute la France métropolitaine, en Belgique et dans toute l'Union européenne, ouverte aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande.