Arbre avec perforé couteaux pour émulsionneur ACT9 MSC09AMOF.22 - Accessoires coupe-légumes - Apach Cook Line

Arbre avec perforé couteaux pour émulsionneur ACT9 MSC09AMOF.22 - Accessoires coupe-légumes

Cet arbre à couteaux perforés, référence MSC09AMOF.22, équipe l'émulsionneur du cutter Apach ACT9. Il sert à obtenir des préparations émulsionnées fines comme les farces ou les sauces liées.

Bon à savoir avant l’achat

• Manipulez l'arbre par le moyeu : les lames restent coupantes même hors de la machine.

Caractéristiques principales

• Arbre à couteaux perforés
• Pour l'émulsionneur du cutter ACT9
• Référence MSC09AMOF.22
• Travail des émulsions et farces fines
• Acier inoxydable
• Pièce de 0,3 kg

Pour qui ?

Il s'adresse aux restaurants, traiteurs et charcutiers équipés d'un cutter ACT9 qui préparent mousses, farces fines ou sauces. Il sert au poste de préparation froide.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

À quoi servent les couteaux perforés ?
Les perforations laissent passer la préparation à travers la lame, ce qui favorise un mélange homogène et une texture fine.

Cet arbre s'adapte-t-il à un ACT4 ou ACT6 ?
Non, il est désigné pour l'émulsionneur de l'ACT9 ; chaque cutter a sa propre référence d'arbre.

Quand serai-je livré ?
Comptez 3 jours ouvrés à titre indicatif ; notre équipe confirme la disponibilité réelle dans la journée. Au-delà de 299 € TTC, la livraison est offerte.

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Référence et fabricant

Référence 391317 — un équipement de type accessoire coupe-légumes conçu par Apach Cook Line et proposé par Cuistéo, spécialiste du matériel CHR professionnel. Livraison dans toute la France métropolitaine.