Four à soles AB01Q - 3,56 kW - Apach Cook Line

Four à soles AB01Q - 3,56 kW

Le four à soles AB01Q d'Apach Cook Line cuit directement sur sole, au format de plaque 600 x 400 utilisé en boulangerie et pâtisserie. Il associe une humidification, un panneau de commande numérique et une puissance de 3,56 kW sur une alimentation 220 V.

Bon à savoir avant l’achat

• Alimentation 220 V monophasée pour 3,56 kW : prévoir une ligne dédiée
• Profondeur de 91 cm et largeur de 94 cm : vérifier l'espace disponible avant commande
• 40 kg net, 45 kg emballé

Caractéristiques principales

• Four à sole électrique
• Accepte les plaques 600 x 400
• Humidification de la chambre
• Commandes numériques
• Puissance de 3,56 kW
• Fonctionne en 220 V
• Carrosserie en acier inoxydable
• Hauteur de 45 cm

Pour qui ?

Boulangeries-pâtisseries, points chauds, pizzerias et restaurants qui cuisent pains, viennoiseries ou pizzas sur sole. Il s'installe au laboratoire ou au fournil, sur un plan ou un support adapté.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

À quoi sert l'humidification sur l'AB01Q ?
Elle apporte de la vapeur dans la chambre, utile pour la cuisson du pain : la croûte se forme plus tard et reste plus fine et brillante.

Quelles plaques utiliser dans ce four ?
Le four est prévu pour des plaques de 600 x 400 mm, le format standard de la boulangerie et de la pâtisserie.

Quels sont les délais de livraison ?
Expédition sous 3 jours ouvrés à titre indicatif — la disponibilité exacte est confirmée dans la journée après commande. Livraison offerte dès 299 € TTC d’achat.

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Référence et fabricant

Référence 383989 — un équipement de type four à pizza électrique 1 chambre conçu par Apach Cook Line et proposé par Cuistéo, spécialiste du matériel CHR professionnel. Livraison dans toute la France métropolitaine.