Cône pour râpe à fromage AGR2 F2280 2,5MM - Apach Cook Line

Cône pour râpe à fromage AGR2 F2280 2,5MM

Le cône F2280 de 2,5 mm se monte sur la râpe à fromage Apach Cook Line AGR2 pour obtenir une râpure fine. Il se situe entre le calibre de 2 mm et celui de 4 mm de la même gamme et donne un grain adapté aux finitions d'assiette. Il est fabriqué en acier inoxydable.

Bon à savoir avant l’achat

• Pièce prévue pour la râpe AGR2 uniquement

Caractéristiques principales

• Grain fin de 2,5 mm
• Monté sur la râpe AGR2
• Référence F2280
• Acier inoxydable
• Très léger : 0,12 kg
• Adapté aux fromages à pâte dure
• Intermédiaire entre les cônes de 2 et 4 mm

Pour qui ?

Il convient aux trattorias, brasseries et restaurants qui saupoudrent du fromage sur pâtes, risottos ou salades. On l'utilise au poste de dressage ou de mise en place.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelle différence avec le cône de 2 mm ?
Le 2,5 mm donne un grain légèrement plus visible, qui garde de la tenue en surface d'une assiette, alors que le 2 mm produit une râpure plus poudreuse.

Convient-il aux fromages à pâte molle ?
Les calibres fins sont faits pour les fromages durs, qui se râpent sans coller dans les perforations.

Quels sont les délais de livraison ?
Expédition sous 3 jours ouvrés à titre indicatif — la disponibilité exacte est confirmée dans la journée après commande. Livraison offerte dès 299 € TTC d’achat.

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Référence et fabricant

Référence 170824 — un équipement de type râpe à fromage conçu par Apach Cook Line et proposé par Cuistéo, spécialiste du matériel CHR professionnel. Livraison dans toute la France métropolitaine.