Four électrique TOUCH/DIGIT vapeur - convection 7x GN 1/1 - AUTO-CLEANING - Diamond

Four électrique TOUCH/DIGIT vapeur - convection 7x GN 1/1 - AUTO-CLEANING - Diamond

• Panneau de commande Touch/Digitale.
• Système de lavage intégré AUTO-CLEANING.
• Four "CROSSWISE".
• 2 Turbines "autorevers".
• De série livré avec 1 grille GN 1/1.

• Vapeur directe par "nébulisation" .
• Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines.
• Turbine(s) avec dispositif "Autoreverse".
• Chargement en largeur, espacement 69 mm.
• Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis.
• Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
• Lumière LED sur la porte.
• Porte réversible avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique avec fermeture automatique.
• Micro porte magnétique.
• "Oura" motorisé pour l'évacuation des vapeurs-fumées.
• AUTOCLEANING , avec pompe doseuse produit de lavage et pompe doseuse produit de rinçage (4 différents cycles).
• Réalisation en acier inox AISI 430.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :

• Convection (air chaud) 20° / 270° C
• Vapeur 20° / 100° C
• Mixte convection - vapeur 20° / 270° C
• Maintien à température 50° C

PLUS - TOUCH/DIGITALE :

• Commandes Touch/Digitale.
• Port "USB" de série.
• 10 recettes mémorisées et possibilité de mémoriser 89 autres programmes, "Multicooking" (phases de cuissons simultanées).
• Programmes spécifiques de régénération.
• Sonde à cœur, avec DELTA-T (fours prédisposés, sur demande).
• Fonction "Cook & Hold" pour le maintien à température après cuisson.
• Dispositif d'autodiagnostic.
• Préchauffage automatique du four.
• Allumage différé, programmable.
• 3 vitesses 1500/2300/2800 tours/minutes avec "Autoreverse".

Caracteristiques techniques

• Dimensions (L x P x H) : 780 x 910 x 880 mm
• Poids : 137 kg
• Volume : 0.9 m3
• Puissance electrique : 11 kW
• Alimentation : 400/3N 50-60Hz
• Delai indicatif : 49 jours

Reference fabricant : DFV711/CTD