Four mixte AP5.23QD - 5,4 kW - L 70 x P 72 x H 63 cm - Apach Cook Line

Four mixte AP5.23QD - 5,4 kW

L'AP5.23QD reprend le format compact en GN 2/3 de la gamme Apach Cook Line avec un panneau numérique et une sonde de température fournie. Avec 5,4 kW en 400 V et 72 x 70 x 63 cm, il apporte la cuisson vapeur, sèche et mixte dans une cuisine où chaque centimètre de plan compte.

Bon à savoir avant l’achat

• Branchement en 400 V triphasé
• Raccordement à l'eau nécessaire pour la vapeur par injection

Caractéristiques principales

• Commande numérique
• Sonde de température incluse
• Enceinte au format GN 2/3
• 5,4 kW en 400 V
• Seulement 63 cm de haut
• Carrosserie inox
• Porte à charnières à gauche
• Douchette disponible en option

Pour qui ?

Restaurants de petite capacité, bars à manger et cuisines d'appoint en hôtellerie. Il sert au poste chaud pour les cuissons à cœur, les légumes vapeur et la remise en température.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Peut-on superposer ce four sur un autre appareil ?
Vérifiez dans la notice du fabricant les possibilités de superposition ; à défaut, posez-le sur un plan ou un piètement stable et résistant à la chaleur.

Le four fait-il aussi de la remise en température ?
Oui, le mode mixte chaleur et vapeur est adapté à la régénération des plats sans les dessécher.

Quand serai-je livré ?
Comptez 3 jours ouvrés à titre indicatif ; notre équipe confirme la disponibilité réelle dans la journée. Au-delà de 299 € TTC, la livraison est offerte.

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Référence et fabricant

Référence 214918 — un équipement de type four mixte conçu par Apach Cook Line et proposé par Cuistéo, spécialiste du matériel CHR professionnel. Livraison dans toute la France métropolitaine.