Lame de 4,5 mm pour coupe-légumes, râpe à julienne - Combisteel

Lame de 4,5 mm pour coupe-légumes, râpe à julienne

Lame julienne de 4,5 mm pour coupe-légumes, intermédiaire entre la coupe fine et le gros bâtonnet. Elle donne une julienne qui tient bien à la cuisson.

Bon à savoir avant l’achat

• Contrôlez la compatibilité avec votre coupe-légumes avant commande

Caractéristiques principales

• Julienne de 4,5 mm
• Épaisseur intermédiaire polyvalente
• Bâtonnets qui gardent de la tenue en cuisson
• Adaptée aux poêlées, potages et garnitures
• Lame de rechange pour une coupe régulière
• Nettoyage soigneux après chaque utilisation recommandé

Pour qui ?

Pour les cuisines de restauration traditionnelle et collective qui veulent une julienne polyvalente. Le 4,5 mm convient aussi bien en cru qu'en cuisson.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Pourquoi choisir 4,5 mm plutôt que 3 mm ?
Les bâtonnets de 4,5 mm sont plus épais et gardent davantage de tenue à la cuisson, tandis que le 3 mm est plutôt réservé aux préparations crues ou minute.

Cette lame convient-elle à tous les coupe-légumes ?
Non, elle doit correspondre à votre modèle d'appareil ; vérifiez la compatibilité avant commande.

Quels sont les délais de livraison ?
Expédition sous 3 jours ouvrés à titre indicatif — la disponibilité exacte est confirmée dans la journée après commande. Livraison offerte dès 299 € TTC d’achat.

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Référence et fabricant

Référence 7507.9005 — un équipement de type accessoire coupe-légumes conçu par Combisteel et proposé par Cuistéo, spécialiste du matériel CHR professionnel. Livraison dans toute la France métropolitaine.