Armoire de maturation charcuterie 850 l ventilée GN2/1 - Diamond

Armoire de maturation charcuterie 850 l ventilée GN2/1 - Diamond

Utilisé quotidiennement dans une cuisine de restaurant, cet équipement supporte sans faiblir les rythmes soutenus. On retient une capacité de 850 L et une puissance de 0,7 kW.

Découvrez l' Armoire de maturation charcuterie 850 l ventilée GN2/1 - Diamond, un équipement essentiel pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçue pour offrir une maturation optimale de vos viandes, fromages et charcuteries, cette armoire garantit une qualité irréprochable.

Cette armoire est idéale pour les professionnels de la cuisine, grâce à son design robuste et ses fonctionnalités avancées. La circulation de l'air réfrigéré assure une température uniforme dans toute l'armoire, ce qui est vital pour le processus de maturation. De plus, son isolation en polyuréthane réduit efficacement les pertes d'énergie.

Les composants sont accessibles, ce qui simplifie la maintenance et les interventions SAV.

Expédié depuis notre dépôt, livré dans toute la France métropolitaine. Pour un devis multi-produits, contactez-nous au 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

• Porte vitrée "thermopane" avec cadre en acier inox, alliant esthétique et performance.
• Humidificateur intégré pour un contrôle précis de l'humidité.
• Facilité d'utilisation avec un panneau de commande touch screen, étanche et fonctionnel.
• Éclairage interne avec interrupteur pour une visibilité accrue.
• Système de sécurité avec serrure à clés et dispositif d'alarme sonore pour la porte ouverte.
• Groupes compresseurs tropicalisés, adaptés à des ambiances jusqu'à +43°
• 20 programmes de maturation avec 6 phases chacun, personnalisables
• Dispositif d'humidification de 30% à 99% par ultrasons
• Isolation de 75 mm pour une performance énergétique optimale
• Conforme aux normes CE en vigueur

Pour qui ?

Pour les professionnels : il équipe typiquement une cuisine de restaurant, où l'on attend d'un appareil qu'il dure plusieurs saisons.

Pour les particuliers : le matériel CHR séduit aussi les cuisines privées, pour sa robustesse et sa longévité.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 790 x 1095 x 2025 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 0,7 kW. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Quelle plage de température couvre-t-il ?
Il fonctionne sur une plage de 3° à +35°, conforme aux exigences de la restauration professionnelle.

Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 850 L. Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.

Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.

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Référence et fabricant

Référence AL4S/FGS. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.