Four boulangerie pâtisserie 4 niveaux 600x400 ou GN 1/1 nettoyage automatique gamme Squero - Four combiné boulangerie pâtisserie - Venix

Four boulangerie pâtisserie 4 niveaux 600x400 ou GN 1/1 nettoyage automatique gamme Squero

Le four de boulangerie pâtisserie 4 niveaux Gamme SQUERO est pensé pour les professionnels qui recherchent une solution compacte mais performante pour leurs productions quotidiennes. Sa capacité à accueillir des plaques 600 x 400 mm ou GN 1/1, avec un espacement de 80 mm entre chaque niveau, offre une flexibilité adaptée aux boulangeries, pâtisseries, cafés et établissements de restauration à espace réduit. Équipé d'un écran tactile capacitif de 5 pouces, il propose une interface intuitive, permettant un réglage précis et rapide de tous les paramètres essentiels de cuisson.

Ce modèle fonctionne en électrique et atteint une température maximale de 260°C. Grâce à son système de nettoyage automatique intégré, il simplifie l'entretien quotidien et garantit un haut niveau d'hygiène sans effort supplémentaire. La chambre de cuisson en inox AISI 304 assure robustesse et durabilité, tandis que l'humidification par injection directe permet d'obtenir des résultats optimaux selon les recettes. Compact, robuste et simple à utiliser, ce four allie technologie et praticité.

La marque VENIX

Basée en Italie, Venix est reconnue pour son expertise dans le développement de fours professionnels alliant innovation et ergonomie. Chaque modèle de la gamme SQUERO reprend l'héritage de la tradition vénitienne, en associant design élégant, fonctionnalités modernes et fiabilité. Le four 4 niveaux avec nettoyage automatique reflète cette philosophie en offrant aux professionnels un outil de cuisson performant, durable et adapté à un usage quotidien intensif.

Caractéristiques techniques de la référence SQ04TCC - Four boulangerie pâtisserie 4 niveaux Gamme SQUERO

• Technologie : Électrique
• Capacité : 4 niveaux 600 x 400 - GN 1/1
• Distance entre plateaux : 80 mm
• Nombre de moteurs : 2
• Vitesse de ventilation : 2 réglages
• Température maximale : 260°C
• Puissance : 10,5 kW ou 12,4 kW selon configuration
• Alimentation : 380-415 V triphasé + neutre ou 220-240 V triphasé
• Fréquence : 50 Hz
• Dimensions extérieures (L x P x H) : 937 x 885 x 715 mm
• Dimensions de la chambre (L x P x H) : 660 x 490 x 452 mm
• Poids : 89 kg
• Humidification : Injection directe, consommation max 4 l/h
• Matériau de la chambre : Inox AISI 304
• Ouverture de porte : droite avec poignée
• Nettoyage : système automatique intégré
• Écran de commande : tactile capacitif 5 pouces
• Énergie : Électrique
• Capacité : 4 niveaux 600 x 400 - GN 1/1
• Écartement entre niveaux : 80 mm
• Fréquence : 50 Hz
• Tension : 380-415 V triphasé + neutre/220-240 V triphasé
• Puissance : 10,5 / 12,4
• Dimensions du four (L x P x H) : 937 x 885 x 715 mm
• Température maximale de cuisson : 260°C
• Poids : 89 kg

FAQ - Four boulangerie pâtisserie 4 niveaux SQUERO

Ce four est-il adapté aux petites structures ?

Oui, son format compact et sa capacité de 4 niveaux en font un choix idéal pour les boulangeries artisanales, pâtisseries, hôtels ou cafés disposant d'un espace limité.

Le nettoyage automatique est-il inclus ?

Le modèle SQ04TCC est équipé d'un système de nettoyage automatique intégré, ce qui facilite grandement l'entretien quotidien et garantit une hygiène constante.

Comment est gérée l'humidité ?

Le four fonctionne avec une injection directe d'eau, permettant de contrôler le taux d'humidité selon le type de cuisson et d'obtenir des résultats optimaux.

Quels accessoires peut-on ajouter ?

Il est compatible avec des cellules de refroidissement rapide (KDA03, KDA05), un kit d'empilage (SK43), des hottes adaptées et des adoucisseurs d'eau.

Informations produit

• Référence : SQ04TCC
• Marque : Venix