Marmite 265L - Indirecte - Profondeur de 90cm - Gaz 33.0 W - Maxima

Marmite 265L - Indirecte - Profondeur de 90cm - Gaz 33.0 W - Maxima

Ce modèle répond aux contraintes réelles d'une cuisine de restaurant : cadence, hygiène, fiabilité. Au programme : une capacité de 265 L.

Si vous avez une cuisine professionnelle de restauration où une grande capacité de cuisson est nécessaire tous les jours, cette marmite bouillante fonctionne au gaz et a une capacité de 250 litres. Vous pouvez y faire cuire, pocher et cuire au four divers ingrédients pour préparer de délicieux repas. Elle est idéale pour les liquides comme les soupes, les sauces ou les bouillons. Et pourquoi pas des ragoûts, des légumes et des plats de pommes de terre.

La marmite est dotée d'un système de chauffage indirect: une double paroi peut être remplie d'eau afin que les aliments ne brûlent pas ou ne surchauffent pas rapidement. Le couvercle à double paroi est également doté d'une isolation supplémentaire. En outre, le couvercle est équipé d'un mécanisme articulé et équilibré qui permet de l'ouvrir et de le fermer facilement. Il y a également une soupape de surpression qui garantit que la vapeur ne subit pas de surpression. Cette marmite est également équipée de brûleurs micro-perforés en acier inoxydable et d'une protection contre les flammes pour plus de sécurité. Grâce à la valve externe, vous pouvez également évacuer tout excès d'air pour diminuer la pression. Enfin, vous disposez d'un manomètre bien lisible.

L'entretien courant se fait sans démontage complexe, ce qui évite les immobilisations.

Disponible à la commande, livraison en France métropolitaine. Besoin d'un avis avant de commander ? Appelez-nous au 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

• Cuvette ronde en acier inoxydable pour un nettoyage rapide
• Isolation supplémentaire sur l'ensemble de la chaudière pour des coûts énergétiques minimaux
• Brûleurs microperforés en acier inoxydable avec protection de la flamme pour une sécurité accrue
• Système de chauffage indirect avec vapeur saturée jusqu'à 110°C
• Soupape de sécurité pour éviter les surpressions
• Manomètre bien lisible
• Régulation de l'énergie à l'aide d'un bouton de commande
• Equipé d'un robinet de vidange pour faciliter l'évacuation des aliments
• Comprend une valve externe pour l'évacuation de l'air excédentaire
• Inflammation piézoélectrique
• Le GPL ou le gaz naturel
• Construction durable
• Conception hygiénique

Pour qui ?

Pour les professionnels : il équipe typiquement une cuisine de restaurant, où l'on attend d'un appareil qu'il dure plusieurs saisons.

Pour les particuliers : le matériel CHR séduit aussi les cuisines privées, pour sa robustesse et sa longévité.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 100 × 90 × 85 cm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 33,0 kW. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 265 L. Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.

Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence 09398642 si vous nous contactez.

Quelle garantie s'applique ?
Ce matériel bénéficie de la garantie constructeur Maxima, sous la référence 09398642. Notre équipe assure le suivi en cas de besoin.

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Référence et fabricant

Référence 09398642. Équipement conçu par Maxima, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.