Presse à pizza APRESS33 - 4,75 kW - Apach Cook Line

Presse à pizza APRESS33 - 4,75 kW

La presse à pizza APRESS33 étale les pâtons par pressage à chaud grâce à des plateaux chauffants de 4,75 kW en 400 V. Elle donne des fonds réguliers en quelques secondes, sans étalage manuel.

Bon à savoir avant l’achat

• Raccordement 400 V triphasé
• 114 kg emballée : palette et manutention à plusieurs
• Pas de formage du bord : la corniche reste à réaliser à la main si souhaitée

Caractéristiques principales

• Pressage à chaud des pâtons
• 4,75 kW de puissance
• Commandes électromécaniques
• Acier inoxydable
• Pour pizza traditionnelle
• Encombrement de 59 × 47 cm
• 96 kg net

Pour qui ?

Elle s'adresse aux pizzerias à fort débit, livraisons et snacks qui veulent standardiser leurs fonds. Elle se place au poste de préparation, juste avant le four.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Pourquoi presser à chaud ?
La chaleur détend le réseau de gluten : la pâte se rétracte moins après pressage et garde son diamètre à la cuisson.

Quelle différence avec l'APRESS45 ?
L'APRESS45 est plus puissante (6,1 kW) et plus volumineuse ; l'APRESS33 est la version compacte de 59 × 47 cm.

Quels sont les délais de livraison ?
Expédition sous 3 jours ouvrés à titre indicatif — la disponibilité exacte est confirmée dans la journée après commande. Livraison offerte dès 299 € TTC d’achat.

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Référence et fabricant

Référence 148745 — un équipement de type presse à pizza conçu par Apach Cook Line et proposé par Cuistéo, spécialiste du matériel CHR professionnel. Livraison dans toute la France métropolitaine.