Four boulangerie pâtisserie 10 niveaux 600x400 ou GN 1/1 nettoyage automatique Squero triphasé - Four combiné boulangerie pâtisserie - Venix

Four boulangerie pâtisserie 10 niveaux 600x400 ou GN 1/1 nettoyage automatique Squero triphasé

Le four de boulangerie pâtisserie 10 niveaux Gamme SQUERO est un modèle pensé pour les environnements professionnels qui exigent une capacité de production élevée tout en conservant une grande simplicité d'utilisation. Compatible avec des plaques 600 x 400 mm et GN 1/1, il offre une capacité de 10 niveaux espacés de 80 mm, ce qui en fait un outil idéal pour la cuisson de pains, viennoiseries, pâtisseries et préparations traiteur. Son écran tactile capacitif de 5 pouces offre une interface claire et intuitive, permettant de contrôler tous les paramètres de cuisson avec précision.

Le modèle SQ10TCC fonctionne en électrique et atteint une température de 260°C. Équipé de 3 moteurs avec 2 vitesses, il garantit une circulation homogène de l'air dans la chambre de cuisson en inox AISI 304. L'humidification par injection directe permet d'adapter le taux d'humidité selon le type de préparation. L'intégration d'un système de nettoyage automatique facilite considérablement l'entretien et maintient un haut niveau d'hygiène. Ce four robuste et performant s'adresse aux boulangeries, pâtisseries, hôtels, supermarchés et cafés qui recherchent un équipement fiable et moderne.

La marque VENIX

La société italienne Venix, installée à Castelminio di Resana, est reconnue pour son expertise dans la conception de fours professionnels adaptés au secteur CHR. En associant innovation technologique, ergonomie et qualité de fabrication, la marque propose des équipements fiables et durables. La gamme SQUERO reprend l'identité vénitienne et se distingue par son équilibre entre performance, simplicité et fonctionnalités avancées, répondant ainsi aux attentes des professionnels les plus exigeants.

Caractéristiques techniques de la référence SQ10TCC - Four boulangerie pâtisserie 10 niveaux Gamme SQUERO

• Technologie : Électrique
• Capacité : 10 niveaux 600 x 400 - GN 1/1
• Distance entre plateaux : 80 mm
• Nombre de moteurs : 3
• Vitesse de ventilation : 2 réglages
• Température maximale : 260°C
• Puissance : 15,7 kW ou 18,6 kW selon configuration
• Alimentation : 380-415 V triphasé + neutre ou 220-240 V triphasé
• Fréquence : 50 Hz
• Dimensions extérieures (L x P x H) : 937 x 890 x 1211 mm
• Dimensions de la chambre (L x P x H) : 660 x 490 x 948 mm
• Poids : 135 kg
• Humidification : Injection directe, consommation max 4 l/h
• Matériau de la chambre : Inox AISI 304
• Ouverture de porte : droite avec poignée
• Nettoyage : système automatique intégré
• Écran de commande : tactile capacitif 5 pouces
• Énergie : Électrique
• Capacité : 10 niveaux 600 x 400 - GN 1/1
• Écartement entre niveaux : 80 mm
• Fréquence : 50 Hz
• Tension : 380-415 V triphasé + neutre / 220-240 V triphasé + neutre
• Puissance : 15,7 / 18,6
• Dimensions du four (L x P x H) : 937 x 890 x 1211 mm
• Température maximale de cuisson : 260°C
• Poids : 135 kg

FAQ - Four boulangerie pâtisserie 10 niveaux SQUERO

Ce four est-il adapté à une production intensive ?

Oui, sa capacité de 10 niveaux permet de répondre aux besoins des boulangeries et pâtisseries à forte production, tout en garantissant une cuisson homogène.

Le nettoyage automatique est-il intégré ?

Oui, le modèle SQ10TCC intègre un système de nettoyage automatique, facilitant l'entretien et maintenant un haut niveau d'hygiène.

Quels types de plaques ou grilles peut-il accueillir ?

Le four est compatible avec des plaques 600 x 400 mm et GN 1/1, ce qui le rend polyvalent pour différents types de préparations.

Quels accessoires peuvent être ajoutés ?

Il peut être associé à des cellules de refroidissement rapide (KDA03, KDA05), un kit d'empilage (SK43), des hottes adaptées et des adoucisseurs d'eau.

Informations produit

• Référence : SQ10TCC
• Marque : Venix