Mixeur plongeant AHM450V300C - Apach Cook Line

Mixeur plongeant AHM450V300C

Le AHM450V300C est le combiné 0,45 kW de la gamme : moteur à variateur, arbre mixeur et fouet fournis, pour 70 cm de longueur totale. Il réunit la puissance d'un mixeur de production et la fonction fouet d'un batteur.

Bon à savoir avant l’achat

• Alimentation 220 V monophasée
• Poids de 5,3 kg avec les accessoires

Caractéristiques principales

• Puissance de 0,45 kW
• Variateur de vitesse
• Fouet et arbre mixeur inclus
• Longueur totale de 70 cm
• Poids de 5,3 kg
• Acier inoxydable
• Mixage et fouettage avec un seul moteur

Pour qui ?

Il convient aux traiteurs, pâtissiers-restaurateurs et cuisines de banquet qui passent d'un velouté à une pâte ou une crème au cours du même service. On le garde entre le poste chaud et le poste dessert.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Peut-on monter une grande quantité de crème avec le fouet ?
Le fouet est entraîné par le moteur de 0,45 kW avec variateur, ce qui convient aux volumes de production. Il faut adapter le récipient à la longueur de l'accessoire.

Quel accessoire pour une mayonnaise ?
Pour une émulsion, l'arbre mixeur à vitesse réduite donne une texture stable. Le fouet sert plutôt à incorporer de l'air, comme pour une chantilly.

Quels sont les délais de livraison ?
Expédition sous 3 jours ouvrés à titre indicatif — la disponibilité exacte est confirmée dans la journée après commande. Livraison offerte dès 299 € TTC d’achat.

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Référence et fabricant

Référence 171195 — un équipement de type mixeur plongeant conçu par Apach Cook Line et proposé par Cuistéo, spécialiste du matériel CHR professionnel. Livraison dans toute la France métropolitaine.