Plaque grillade gaz série 900 APTG-89PR/PL - Plancha gaz - Apach Cook Line

Plaque grillade gaz série 900 APTG-89PR/PL - Plancha gaz

La APTG-89PR/PL est une plancha gaz entièrement rainurée de 80 cm de large, série 900, sur meuble ouvert. Toute la surface est dédiée au marquage des viandes, pour les cartes orientées grillades.

Bon à savoir avant l’achat

• Raccordement gaz à confier à un installateur qualifié
• 128 kg net : livraison sur palette, transpalette indispensable

Caractéristiques principales

• Plaque intégralement rainurée
• Largeur de 80 cm
• Profondeur de 90 cm
• Meuble ouvert
• Hauteur de travail de 85 cm
• Poids de 128 kg
• Acier chauffé au gaz

Pour qui ?

Elle convient aux steakhouses, restaurants de burgers et grills à fort débit. Elle constitue le poste grillade principal d'une ligne de cuisson série 900.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Pourquoi choisir une plaque entièrement rainurée ?
Quand la carte repose surtout sur les viandes grillées, toute la surface sert au marquage et à l'écoulement des graisses. Si vous cuisez aussi des poissons, la version mixte APTG-89PLR/PL est plus polyvalente.

Comment gérer les graisses ?
Les rainures guident les graisses hors de la zone de cuisson. On les racle régulièrement pendant le service avec un racloir à dents adapté.

Quels sont les délais de livraison ?
Expédition sous 3 jours ouvrés à titre indicatif — la disponibilité exacte est confirmée dans la journée après commande. Livraison offerte dès 299 € TTC d’achat.

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Référence et fabricant

Référence 385620 — un équipement de type plancha gaz conçu par Apach Cook Line et proposé par Cuistéo, spécialiste du matériel CHR professionnel. Livraison dans toute la France métropolitaine.