Bassine inclinable - 120 L - Indirect - Gaz 22.0 kW - Marmite gaz - Maxima

Bassine inclinable - 120 L - Indirect - Gaz 22.0 kW - Maxima

Ce modèle a été retenu pour un service traiteur sur un critère simple : la régularité en usage intensif. À noter : une capacité de 120 L.

Lorsque vous avez besoin d'une grande capacité, vous pouvez compter sur cette marmite à gaz de qualité supérieure. Avec une capacité de 120 litres, vous pouvez rapidement cuisiner, cuire ou pocher de grandes quantités d'aliments.

Cette marmite possède une double paroi, dont l'intérieur est rempli d'eau. Par conséquent, elle n'est pas chauffée directement au fond, mais de manière plus homogène sur toute la paroi. Le risque de brûlure est donc très faible. C'est ce qu'on appelle un système de chauffage indirect. Il est parfait pour la préparation d'aliments liquides, comme les soupes, les sauces, les bouillons et les crèmes. Grâce au matériau isolant supplémentaire dont est faite la marmite, la perte de chaleur et la consommation d'énergie sont réduites au minimum. En outre, un thermostat de sécurité protège également contre un niveau d'eau trop bas afin que les plats ne brûlent pas trop vite. Un manomètre pratique est placé sur le dessus de la chaudière pour lire la pression plus facilement.

Sa stabilité et sa rigidité en font un équipement fiable même sollicité en continu.

Expédié depuis notre dépôt, livré dans toute la France métropolitaine. Besoin d'un avis avant de commander ? Appelez-nous au 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

• Système de chauffage indirect avec saturation de la vapeur jusqu'à 110°C
• Brûleurs microperforés en acier inoxydable avec protection de la flamme pour plus de sécurité
• Soupape de sécurité pour éviter la surpression de la vapeur.
• Electrovanne et robinet pivotant chromé pour le remplissage en eau chaude ou froide
• Equipé d'un robinet de vidange pour faciliter l'écoulement des aliments
• Contient une valve externe pour évacuer l'air excédentaire
• Allumage piézoélectrique
• Construction très durable
• Conception hygiénique

Pour qui ?

Pour les professionnels : ce modèle s'adresse aux exploitants d'un service traiteur attentifs au coût total de possession, pas seulement au prix d'achat.

Pour les particuliers : la commande est ouverte à tous, sans compte professionnel obligatoire.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 135,3 × 105 × 120,7 cm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 22,0 kW. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 120 L. Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.

Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence 09398702 si vous nous contactez.

Quelle garantie s'applique ?
Ce matériel bénéficie de la garantie constructeur Maxima, sous la référence 09398702. Notre équipe assure le suivi en cas de besoin.

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Référence et fabricant

Référence 09398702. Équipement conçu par Maxima, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.