Étuve 12 niveaux APE12ABQ - Réf. 213371 - 2,4 kW - Apach Cook Line

Étuve 12 niveaux APE12ABQ - Réf. 213371 - 2,4 kW

La référence 213371 de l'étuve APE12ABQ associe 12 niveaux, un panneau numérique et un raccordement à l'eau pour humidifier l'enceinte. Les plaques GN 1/1 ou 600 x 400 se chargent dans le sens de la profondeur, à côté d'un four à pizza.

Bon à savoir avant l’achat

• Arrivée d'eau à prévoir
• Alimentation 220 V pour 2,4 kW
• 71 kg emballé, livraison sur palette

Caractéristiques principales

• 12 niveaux de chargement
• Plaques chargées dans le sens de la profondeur
• Panneau de commande numérique
• Humidification par raccordement à l'eau
• Formats GN 1/1 et 600 x 400
• Puissance de 2,4 kW
• Encombrement de 89 x 94 x 71 cm

Pour qui ?

Pizzerias à fort débit et boulangeries qui veulent maîtriser précisément la pousse de leurs pâtes. Elle s'intègre au poste de façonnage, près du four.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

À quoi sert le raccordement à l'eau ?
Il permet d'apporter de l'humidité dans l'enceinte, ce qui évite le croûtage des pâtons pendant la pousse.

Quelle différence avec la référence 213369 ?
Même gabarit et 12 niveaux, mais la 213371 a un panneau numérique et un raccordement à l'eau, alors que la 213369 est électromécanique et sans eau.

Quels sont les délais de livraison ?
Expédition sous 3 jours ouvrés à titre indicatif — la disponibilité exacte est confirmée dans la journée après commande. Livraison offerte dès 299 € TTC d’achat.

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Référence et fabricant

Référence 213371 — un équipement de type etuve pour four à pizza conçu par Apach Cook Line et proposé par Cuistéo, spécialiste du matériel CHR professionnel. Livraison dans toute la France métropolitaine.