Étuve de fermentation APE8AD - Réf. 207763 - 2,4 kW - Apach Cook Line

Étuve de fermentation APE8AD - Réf. 207763 - 2,4 kW

La référence 207763 de l'étuve APE8AD ajoute à la base compacte de 68 x 80 cm un panneau numérique et un raccordement à l'eau. On règle la pousse avec précision tout en gardant une atmosphère humide autour des plaques GN 1/1 ou 600 x 400.

Bon à savoir avant l’achat

• Raccordement à l'eau nécessaire
• Alimentation 220 V pour 2,4 kW
• 48 kg emballé

Caractéristiques principales

• Étuve APE8AD version numérique
• Humidification par arrivée d'eau
• Affichage numérique des réglages
• Plaques GN 1/1 ou 600 x 400
• Puissance de 2,4 kW
• Gabarit compact de 68 x 80 x 87 cm
• Structure inox de 36 kg

Pour qui ?

Pizzerias et boulangeries de quartier qui veulent une pousse régulière dans un faible encombrement. Elle s'installe au poste de façonnage.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelle différence avec la référence 145176 ?
Même gabarit, mais la 207763 a un panneau numérique et un raccordement à l'eau, alors que la 145176 est électromécanique et sans eau.

Quelle surface au sol prévoir ?
68 cm de profondeur sur 80 cm de largeur, pour 87 cm de hauteur.

Quand serai-je livré ?
Comptez 3 jours ouvrés à titre indicatif ; notre équipe confirme la disponibilité réelle dans la journée. Au-delà de 299 € TTC, la livraison est offerte.

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Référence et fabricant

Référence 207763 — un équipement de type etuve pour four à pizza conçu par Apach Cook Line et proposé par Cuistéo, spécialiste du matériel CHR professionnel. Livraison dans toute la France métropolitaine.