Étuve de fermentation Cannaregio 12 niveaux 600x400 GN 1/1

Pensé pour un usage intensif, ce étuve de fermentation Cannaregio 12 600 x 400 GN 1/1 accompagne aussi bien les laboratoires de pâtisserie que les cuisines de restaurant. Sa capacité de 12 niveaux 600 x 400 - GN 1/1 absorbe les productions soutenues.

Performance et efficacité

Avec 2,4 kW sous le capot, la chambre atteint vite sa consigne. Le plafond de cuisson s'établit à 60°C. L'alimentation en 220-240 V s'adapte aux installations existantes.

Conception pratique et ergonomique

L'écartement de 75 mm entre niveaux accepte les préparations hautes. Pour un poids de 50 kg. Il est prévu pour les fours SQ04-SQ05 SQ06-SQ07 SQ10-SQ12 SQ04 A-SQ05 A SQ06 A-SQ07 A SQ10 A-SQ12 A.

Qualité et fiabilité

Signé Venix, cet équipement mise sur la fiabilité : matériaux sérieux, assemblage soigné et pièces prévues pour l'exploitation quotidienne.

Avantages

• Capacité : 12 niveaux 600 x 400 - GN 1/1 pour suivre le rythme des services.
• Cuisson maîtrisée : température réglable jusqu'à 60°C.
• Compatibilité : conçu pour les fours Venix de la gamme.
• Entretien facilité : surfaces accessibles, nettoyage rapide en fin de service.

L'assurance d'un matériel professionnel qui suit le rythme de l'établissement, service après service.