Four boulangerie pâtisserie Campiello 4 niveaux 600x400 ou GN 1/1 à nettoyage automatique - Four combiné boulangerie pâtisserie - Venix

Four boulangerie pâtisserie Campiello 4 niveaux 600x400 ou GN 1/1 à nettoyage automatique

La gamme CAMPIELLO est pensée pour répondre aux contraintes des cuisines professionnelles qui recherchent un équilibre entre praticité, performance et optimisation de l'espace. Produits par Venix, ces fours sont conçus pour assurer une cuisson régulière et de haute qualité, que ce soit pour des pains, des viennoiseries ou des préparations plus délicates. Le modèle 4 niveaux se distingue par son gabarit compact et ses fonctionnalités avancées, avec un écran digitale LCD 2,4'', une connexion Wi-Fi et surtout un système de nettoyage automatique intégré qui réduit considérablement le temps consacré à l'entretien. Cette caractéristique est un véritable atout pour les professionnels qui souhaitent allier efficacité de cuisson et hygiène irréprochable.

L'utilisateur bénéficie d'un accès à 100 programmes avec 6 touches de mémorisation rapide, rendant le four flexible et simple à paramétrer au quotidien. La chambre de cuisson équipée d'un système de ventilation bidirectionnelle réversible garantit une répartition homogène de la chaleur. La régulation numérique de l'injection d'eau, le préchauffage automatique et les 5 vitesses de ventilation optimisent le contrôle des cycles. La structure isolée thermiquement et la porte à double vitrage assurent sécurité et efficacité énergétique, tandis que l'éclairage LED intégré facilite le suivi visuel de chaque cuisson.

Caractéristiques techniques de la référence CP04DG0 - Four boulangerie pâtisserie 4 niveaux 600 x 400 mm ou GN 1/1 Gamme CAMPIELLO

• Technologie : ÉLECTRIQUE
• Capacité du plateau : 4 niveaux 600 x 400 - GN 1/1
• Distance entre les plateaux : 80 mm
• Fréquence (Hz) : 50 / 60
• Tension : 380-415 V triphasé + neutre / 220-240 V triphasé
• Puissance (kW) : 7,2
• Dimensions du four (L x P x H mm) : 814 x 832 x 615
• Température de cuisson maximale : 260°C
• Poids du four (kg) : 67,5
• Système : nettoyage automatique intégré
• Énergie : Électrique
• Capacité : 4 niveaux 600 x 400 - GN 1/1
• Écartement entre niveaux : 80 mm
• Fréquence : 50/60 Hz
• Tension : 380-415 V triphasé + neutre / 220-240 V triphasé
• Puissance : 7,2 kW
• Dimensions du four (L x P x H) : 814 x 832 x 615 mm
• Température maximale de cuisson : 260°C
• Poids : 67,5 kg

FAQ:

Le système de nettoyage automatique intégré est-il programmable ?
Oui, il peut être activé à la demande pour simplifier l'entretien et garantir une hygiène constante, même lors d'une utilisation intensive.

Quels types de productions peut-on réaliser avec ce four ?
Grâce à ses 100 programmes, sa capacité de 4 niveaux 600 x 400 ou GN 1/1 et sa gestion précise de l'humidité, il est idéal pour la cuisson de pains, croissants, brioches, pâtisseries fines et autres préparations boulangères.

Ce modèle est-il adapté aux petites structures comme aux établissements plus importants ?
Oui, son format compact en fait une solution pratique pour les cuisines à espace limité, tout en offrant les performances nécessaires pour répondre aux cadences élevées d'une production professionnelle.

Informations produit

• Référence : CP04DGC
• Marque : Venix