Four mixte AP20QM - 28,5 kW - L 113 x P 100 x H 190 cm - Apach Cook Line
Four mixte AP20QM - 28,5 kW - L 113 x P 100 x H 190 cm - Apach Cook Line
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Four mixte AP20QM - 28,5 kW
L'AP20QM est la version à commandes électromécaniques du four mixte sur pied Apach Cook Line de 28,5 kW. On règle température, temps et mode de cuisson par boutons, sans menu à parcourir, ce qui convient aux brigades qui tournent souvent ou aux cuisiniers attachés aux réglages manuels.
Bon à savoir avant l’achat
- Alimentation 400 V triphasé : ligne électrique dédiée à prévoir pour 28,5 kW
- Poids brut de 310 kg, livré sur palette
- Hauteur de 190 cm : vérifiez l'accès jusqu'à la cuisine
Caractéristiques principales
- Commandes électromécaniques par boutons
- Format sur pied avec chariot mobile inclus
- 28,5 kW de puissance en 400 V
- Vapeur générée par injecteur
- Bacs GN 1/1 sur chariot
- Pas de lavage automatique sur cette version
- Enceinte et carrosserie en inox
- Douchette proposée en option
Pour qui ?
Cantines scolaires, restaurants d'entreprise et établissements de santé qui cherchent un four de grande capacité simple à prendre en main par tout le personnel. Il trouve sa place au poste de production, où la robustesse des commandes compte plus que la programmation.
Spécifications techniques
| Fabricant | Apach Cook Line |
| Puissance | 28,5 kW |
| Alimentation | 400 V |
| Poids | 290 kg |
| Douchette | En option |
| Poids brut | 310 kg |
| Type de pose | Sur pied |
| Chariot mobile | Inclus |
| Porte réversible | Non |
| Lavage automatique | Non applicable |
| Matière principale | Acier inoxydable |
| Panneau de commande | Électromécanique |
| Type d'alimentation | Électricité |
| Dimensions (P x L x H) | 100 x 113 x 190 cm |
| Emplacement des charnières | À gauche |
| Mode de production de vapeur | Injecteur |
| Compatibilité avec les plaques | GN 1/1 |
Questions fréquentes
Quelle différence entre l'AP20QM et l'AP20QD ?
Même format sur pied et même puissance de 28,5 kW ; l'AP20QM se pilote par commandes électromécaniques, l'AP20QD par un panneau numérique.
Comment se nettoie l'enceinte sans lavage automatique ?
Le nettoyage se fait manuellement avec un produit adapté aux fours inox ; la douchette, proposée en option, facilite le rinçage de l'enceinte et du chariot.
Quels sont les délais de livraison ?
Expédition sous 3 jours ouvrés à titre indicatif — la disponibilité exacte est confirmée dans la journée après commande. Livraison offerte dès 299 € TTC d’achat.
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Référence et fabricant
Référence 214915 — un équipement de type four mixte conçu par Apach Cook Line et proposé par Cuistéo, spécialiste du matériel CHR professionnel. Livraison dans toute la France métropolitaine.
