Four mixte AP5D - 10,8 kW - L 92 x P 84 x H 70 cm - Apach Cook Line

Four mixte AP5D - 10,8 kW

Le four mixte AP5D d'Apach Cook Line accepte à la fois les bacs GN 1/1 et les plaques pâtissières 60 x 40, ce qui le rend polyvalent entre cuisine et viennoiserie. Il fournit 10,8 kW en 400 V, se pilote par un panneau numérique et intègre le lavage automatique.

Bon à savoir avant l’achat

• Branchement en 400 V triphasé pour 10,8 kW
• Poids brut de 110 kg : livraison sur palette
• Raccordement à l'eau et évacuation à prévoir

Caractéristiques principales

• Double compatibilité GN 1/1 et 60 x 40
• 10,8 kW en 400 V
• Lavage automatique inclus
• Panneau numérique
• Format à poser de 84 x 92 x 70 cm
• Vapeur par injecteur
• Construction inox
• Douchette en option

Pour qui ?

Restaurants traditionnels qui font aussi leurs desserts, boulangeries-snacking et hôtels servant petits-déjeuners et déjeuners. Il se pose sur un piètement au poste chaud et passe du plat du jour aux viennoiseries.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Peut-on cuire des viennoiseries dans ce four mixte ?
Oui, l'enceinte accepte les plaques 60 x 40 utilisées en pâtisserie et boulangerie, en plus des bacs GN 1/1.

Le lavage automatique remplace-t-il tout nettoyage manuel ?
Il prend en charge l'enceinte ; le joint de porte, la vitre extérieure et la carrosserie restent à entretenir à la main.

Quand serai-je livré ?
Comptez 3 jours ouvrés à titre indicatif ; notre équipe confirme la disponibilité réelle dans la journée. Au-delà de 299 € TTC, la livraison est offerte.

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Référence et fabricant

Référence 145139 — un équipement de type four mixte conçu par Apach Cook Line et proposé par Cuistéo, spécialiste du matériel CHR professionnel. Livraison dans toute la France métropolitaine.