Pétrin à spirale ASM48R 3PH - 1,5 kW - Apach Cook Line

Pétrin à spirale ASM48R 3PH - 1,5 kW

Ce pétrin à spirale Apach Cook Line ASM48R pétrit les pâtes à pain, à pizza et à brioche grâce à un batteur spirale entraîné par chaîne et un moteur de 1,5 kW. Sa tête relevable libère la cuve, qui s'extrait pour vider la pâte et nettoyer sans effort. Une minuterie électromécanique cadence chaque pétrissage.

Bon à savoir avant l’achat

• Raccordement en triphasé 400 V : prévoir une prise adaptée au fournil
• 108 kg net et 129 kg emballé : livraison sur palette, prévoir de quoi le décharger
• Encombrement de 80 x 48 x 86 cm (P x L x H), à mesurer avant de choisir son emplacement

Caractéristiques principales

• Batteur spirale pour une pâte homogène sans la chauffer inutilement
• Moteur de 1,5 kW alimenté en 400 V
• Transmission par chaîne
• Tête relevable pour accéder directement à la cuve
• Cuve extractible pour vider et laver facilement
• Minuterie pour programmer la durée de pétrissage
• Commandes électromécaniques simples à prendre en main
• Construction en acier inoxydable
• Rotation dans un seul sens, sans marche arrière

Pour qui ?

Il s'adresse aux boulangeries, pizzerias et restaurants qui fabriquent leur pain ou leurs pâtes chaque jour. Il prend place au poste de pétrissage, en fournil ou en laboratoire de pâtisserie.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Pourquoi une tête relevable et une cuve extractible ?
La tête se relève pour dégager le batteur, puis la cuve se retire : on vide la pâte directement et on lave la cuve à part, ce qui fait gagner du temps entre deux fournées.

Peut-on le brancher sur une prise classique ?
Non, ce pétrin fonctionne en triphasé 400 V. Il faut une ligne triphasée dans le local de production.

Quels sont les délais de livraison ?
Expédition sous 3 jours ouvrés à titre indicatif — la disponibilité exacte est confirmée dans la journée après commande. Livraison offerte dès 299 € TTC d’achat.

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Référence et fabricant

Référence 144644 — un équipement de type pétrin à spirale tête relevable conçu par Apach Cook Line et proposé par Cuistéo, spécialiste du matériel CHR professionnel. Livraison dans toute la France métropolitaine.