Attendrisseur de viande - 2 rouleaux - 27 lames - Entrée de 12,5 x 2,5 cm - Maxima

Attendrisseur de viande - 2 rouleaux - 27 lames - Entrée de 12,5 x 2,5 cm - Maxima

Équipement de référence pour une cuisine centrale, ce modèle a été sélectionné pour sa fiabilité.

Pour rendre la viande encore plus juteuse et tendre, vous pouvez d'abord la couper de manière à ce qu'elle cuise plus uniformément dans la poêle. Vous pouvez le faire à l'aide d'un maillet à viande ou d'un attendrisseur de viande, mais c'est un travail qui demande beaucoup de travail. Pour gagner du temps, utilisez cet attendrisseur de viande professionnel. L'attendrisseur de viande convient à tous les établissements de restauration et traite des morceaux de viande de 12, 5 x 2, 5 cm. L'attendrissement de la viande n'est pas seulement bénéfique pour le goût, mais aussi pour la texture et le temps de préparation. En faisant des entailles dans la viande, les épices et les sauces peuvent pénétrer plus profondément dans la viande, ce qui permet de conserver les arômes plus longtemps pendant la cuisson.

Cet attendrisseur de viande de haute qualité est équipé de deux rouleaux comportant jusqu'à 27 lames. Grâce à ce nombre de lames, aucune partie de la viande n'est oubliée et elle est attendrie avec une force constante. L'attendrisseur de viande est facile à démonter et convient à différents types de viande. En outre, l'attendrisseur de viande repose sur une base stable et amovible en acier inoxydable, ce qui permet de le placer dans n'importe quelle pièce et sur presque toutes les surfaces. Grâce aux ventouses, l'attendrisseur de viande reste parfaitement en place pendant l'utilisation.

Les matériaux retenus résistent aux produits d'entretien professionnels et aux chocs du service.

Livraison assurée dans toute la France métropolitaine par notre équipe. Pour un devis multi-produits, contactez-nous au 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

• Parfait pour attendrir la viande
• Convient à un usage professionnel
• Repose sur une base stable et amovible en acier inoxydable
• Facile à démonter et à nettoyer
• L'attendrisseur se compose de deux rouleaux avec 27 lames chacun
• Convient à différents types de viande
• La marinade et les herbes pénètrent plus profondément dans la viande
• Réduit le temps de cuisson et de rôtissage de la viande

Pour qui ?

Pour les professionnels : il est destiné aux équipes d'une cuisine centrale qui ont besoin d'un matériel prêt à encaisser le rythme.

Pour les particuliers : accessible sans justificatif d'activité — de plus en plus de cuisines familiales exigeantes s'équipent en matériel professionnel.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de L245 x P320 x H435 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Combien pèse-t-il ?
Son poids est de 7 kg, à prendre en compte pour la manutention et le support de pose.

Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence 09368100 si vous nous contactez.

Quelle garantie s'applique ?
Ce matériel bénéficie de la garantie constructeur Maxima, sous la référence 09368100. Notre équipe assure le suivi en cas de besoin.

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Référence et fabricant

Référence 09368100. Équipement conçu par Maxima, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.