Étuve de fermentation APE8ADS - Réf. 207845 - 1,2 kW - Apach Cook Line

Étuve de fermentation APE8ADS - Réf. 207845 - 1,2 kW

L'APE8ADS référence 207845 est l'étuve demi-format humidifiée à commandes électromécaniques de la gamme Apach Cook Line. Elle consomme 1,2 kW et reçoit des plaques 460 x 340 dans un gabarit de 60 cm de large.

Bon à savoir avant l’achat

• Plaques 460 x 340, pas de 600 x 400
• Raccordement à l'eau nécessaire
• Alimentation 220 V

Caractéristiques principales

• Étuve de fermentation APE8ADS
• Commandes électromécaniques
• Humidification par arrivée d'eau
• Plaques demi-format 460 x 340
• Puissance de 1,2 kW
• Encombrement de 68 x 60 x 87 cm
• Structure inox de 28 kg

Pour qui ?

Snacks, pizzerias à emporter et petites boulangeries qui produisent en petites séries. Elle s'installe à côté du four, dans un espace réduit.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Pourquoi choisir l'électromécanique ?
Les molettes sont simples à régler et à comprendre pour toute l'équipe, sans menu à parcourir.

L'humidification est-elle utile pour la pâte à pizza ?
Oui, un air humide limite le dessèchement de la surface des pâtons pendant la pousse.

Quels sont les délais de livraison ?
Expédition sous 3 jours ouvrés à titre indicatif — la disponibilité exacte est confirmée dans la journée après commande. Livraison offerte dès 299 € TTC d’achat.

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Référence et fabricant

Référence 207845 — un équipement de type etuve pour four à pizza conçu par Apach Cook Line et proposé par Cuistéo, spécialiste du matériel CHR professionnel. Livraison dans toute la France métropolitaine.