Marmite gaz série 900 APKG-89I-100L/PL - Apach Cook Line

Marmite gaz série 900 APKG-89I-100L/PL

L'APKG-89I-100L/PL est la version à chauffe indirecte de la marmite gaz série 900 de 100 litres. La double enveloppe répartit la chaleur autour de la cuve pour les préparations épaisses. Elle mesure 90 x 80 x 85 cm pour 108 kg.

Bon à savoir avant l’achat

• Raccordement gaz par un professionnel
• Vidange par robinet : prévoir un récipient ou une évacuation au sol à proximité
• 108 kg net : prévoir une palette

Caractéristiques principales

• 100 litres
• Chauffe indirecte
• Brûleur gaz
• Moins de risque d'accroche
• Robinet de vidange
• Commandes mécaniques
• Format de 90 x 80 cm

Pour qui ?

Cuisines centrales, restaurants scolaires et traiteurs qui produisent sauces, crèmes et plats mijotés. Elle s'intègre dans une ligne de 900.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelle différence avec l'APKG-89D ?
Même cuve de 100 litres et même encombrement ; la 89I chauffe par double enveloppe, la 89D directement par le fond.

Peut-on cuire des crèmes dessert ?
Oui, la chauffe indirecte est justement adaptée aux préparations lactées et épaisses qui brûlent facilement.

Quels sont les délais de livraison ?
Expédition sous 3 jours ouvrés à titre indicatif — la disponibilité exacte est confirmée dans la journée après commande. Livraison offerte dès 299 € TTC d’achat.

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Référence et fabricant

Référence 385577 — un équipement de type marmite de cuisson à gaz conçu par Apach Cook Line et proposé par Cuistéo, spécialiste du matériel CHR professionnel. Livraison dans toute la France métropolitaine.