Pétrin à spirale ASM16F 2S 3PH - 1,1 kW - Apach Cook Line
Pétrin à spirale ASM16F 2S 3PH - 1,1 kW - Apach Cook Line
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Pétrin à spirale ASM16F 2S 3PH - 1,1 kW
L'ASM16F 2S est la déclinaison triphasée la plus musclée du format 16 de la gamme tête fixe Apach Cook Line, avec un moteur de 1,1 kW sur 400 V. Même gabarit que les autres ASM16F (67 x 38 cm), mais davantage de réserve de puissance pour les pâtes fermes.
Bon à savoir avant l’achat
- Raccordement triphasé 400 V obligatoire, à faire réaliser par un électricien
- Sur un moteur triphasé, le sens de rotation dépend de l'ordre des phases : le contrôler à la mise en service
- 59 kg : manutention à deux
Caractéristiques principales
- Version 2S de l'ASM16F
- Moteur de 1,1 kW, le plus puissant du format 16
- Alimentation triphasée 400 V
- Spirale entraînée par chaîne
- Minuterie de pétrissage intégrée
- Cuve fixe en acier inoxydable
- Pupitre électromécanique
- Pas de marche arrière
Pour qui ?
Boulangeries, pizzerias à fort débit et traiteurs équipés en triphasé qui travaillent des pâtes peu hydratées. Il trouve sa place au fournil, près du pétrin principal ou en appoint.
Spécifications techniques
| Fabricant | Apach Cook Line |
| Puissance | 1,1 kW |
| Alimentation | 400 V |
| Poids | 59 kg |
| Minuterie | Oui |
| Poids brut | 72 kg |
| Transmission | Chaîne |
| Type de cuve | Fixe |
| Marche arrière | Non |
| Type de batteur | Spirale |
| Matière principale | Acier inoxydable |
| Panneau de commande | Électromécanique |
| Dimensions (P x L x H) | 67 x 38 x 72 cm |
| Mécanisme de relevage de la tête | Tête fixe |
Questions fréquentes
Quelle différence avec l'ASM16F 3PH ?
Les deux sont en 400 V et partagent le même encombrement ; la version 2S dispose d'un moteur de 1,1 kW contre 0,75 kW, utile pour les pâtes plus fermes.
La spirale tourne à l'envers après installation, est-ce une panne ?
Non, c'est typique d'un moteur triphasé dont deux phases sont inversées ; un électricien les permute au branchement.
Quand serai-je livré ?
Comptez 3 jours ouvrés à titre indicatif ; notre équipe confirme la disponibilité réelle dans la journée. Au-delà de 299 € TTC, la livraison est offerte.
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Référence et fabricant
Référence 144616 — un équipement de type pétrin à spirale tête fixe conçu par Apach Cook Line et proposé par Cuistéo, spécialiste du matériel CHR professionnel. Livraison dans toute la France métropolitaine.
