Pétrin à spirale ASM32F 2S 3PH - 1,7 kW - Apach Cook Line

Pétrin à spirale ASM32F 2S 3PH - 1,7 kW

L'ASM32F 2S porte le format 32 à tête fixe à 1,7 kW en triphasé 400 V, soit la puissance la plus élevée de cette taille. Pensé pour les pétrissages longs et les pâtes fermes, il garde un gabarit de 74 x 42 cm.

Bon à savoir avant l’achat

• Triphasé 400 V : raccordement par un électricien
• 82 kg : arrive sur palette
• Contrôler le sens de rotation après branchement

Caractéristiques principales

• Version 2S du format 32
• Moteur de 1,7 kW
• Alimentation 400 V triphasée
• Spirale entraînée par chaîne
• Minuterie de cycle
• Tête fixe, cuve fixe en inox
• Commande électromécanique
• Emprise de 74 x 42 cm

Pour qui ?

Boulangeries et pizzerias à forte production raccordées en triphasé. Il sert de pétrin principal au fournil pour les pâtes à pain, pizza ou brioche.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quel intérêt par rapport à l'ASM32F 3PH en 1,1 kW ?
Les deux sont en 400 V et de même format ; la version 2S offre 1,7 kW, pratique pour les pâtes peu hydratées et les fournées enchaînées.

Peut-on programmer un temps de pétrissage ?
Oui, la minuterie permet de fixer la durée du cycle et d'obtenir un pétrissage reproductible d'une fournée à l'autre.

Quels sont les délais de livraison ?
Expédition sous 3 jours ouvrés à titre indicatif — la disponibilité exacte est confirmée dans la journée après commande. Livraison offerte dès 299 € TTC d’achat.

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Référence et fabricant

Référence 144622 — un équipement de type pétrin à spirale tête fixe conçu par Apach Cook Line et proposé par Cuistéo, spécialiste du matériel CHR professionnel. Livraison dans toute la France métropolitaine.