Four électrique vapeur boiler à convection 20 GN - Diamond
Four électrique vapeur boiler à convection 20 GN - Diamond
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Four électrique vapeur boiler à convection 20 GN - Diamond
Pour une cuisine de brasserie, ce matériel constitue un investissement durable plutôt qu'un achat d'appoint. Il affiche une capacité de 20 x GN et une puissance de 65,4 kW.
Découvrez le Four électrique vapeur boiler à convection 20 GN - Diamond, l'équipement indispensable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration . Conçu pour répondre aux exigences les plus élevées, ce four offre une capacité de charge impressionnante et une technologie avancée pour des résultats de cuisson optimaux.
Avec une capacité de charge de 200 kg et un chargement de plats GN 2/1 (ou GN 1/1), ce four est idéal pour les cuisines de grande envergure. Son chariot de transfert et son chargeur amovible à pas de 63 mm garantissent une utilisation facile et sécurisée.
La finition soignée limite les zones de rétention et simplifie les contrôles d'hygiène.
Nous livrons partout en France métropolitaine, avec suivi de commande. Une question technique ? Notre équipe vous répond au 05 35 54 38 09.
Caractéristiques principales
- Charge de 200 kg en GN 2/1 avec chariot de transfert
- Chargeur amovible à pas de 63 mm pour une logistique fluide
- Vapeur boiler à saturation constante
- Basse température 25-99 °C pour les cuissons de nuit
- Protection IPX5 et inox AISI 304 intégral
- Construction en acier inox AISI 304, offrant une durabilité exceptionnelle .
- Convection de 25 à 300°C.
- Vapeur à 100°C, pour des plats parfaitement cuits.
- Fonction mixte convection/vapeur de 25° à 250°C.
- Cuisson à basse température de 25° à 99°C.
Pour qui ?
Pour les professionnels : sa configuration le destine à une cuisine de brasserie, avec un usage quotidien et soutenu.
Pour les particuliers : aucune restriction chez nous — même produit, même tarif, même garantie.
Spécifications techniques
| Référence | SBES/XC-22 |
| Fabricant | Diamond |
| Capacité | 20 x GN |
| Puissance | 65,4 kW |
| Alimentation | 400-230/3N 60 Hz (triphasé) |
| Matière | inox |
| Type | Four mixte |
| Vapeur | 100 °C |
| Chariot | Chariot de transfert et chargeur amovible |
| Éclairage | LED latéral |
| Convection | 25 à 300 °C |
| Type de vapeur | Boiler |
| Capacité de charge | 200 kg |
| Panneau de commande | Affichage digital |
| Indice de protection | IPX5 |
| Dimensions (l x p x h) | 1162 x 1066 x 1794 mm |
| Mixte convection/vapeur | 25 à 250 °C |
| Pas du chargeur amovible | 63 mm |
| Cuisson à basse température | 25 à 99 °C |
| Formats de plats compatibles | GN 2/1 (ou GN 1/1) |
| Dimensions (Profondeur × Longueur × Haut | 1066 × 1162 × 1794 mm |
Questions fréquentes
Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 1162 x 1066 x 1794 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.
Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 65,4 kW sous 400-230/3N 60 Hz (triphasé). Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.
Quelle plage de température couvre-t-il ?
Il fonctionne sur une plage de 25 à 99 °C, conforme aux exigences de la restauration professionnelle.
Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 20 x GN. Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.
Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.
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Référence et fabricant
Référence SBES/XC-22. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.
