Four électrique vapeur boiler et convection 20 GN - Diamond

Four électrique vapeur boiler et convection 20 GN - Diamond

Ce modèle répond aux contraintes réelles d'une cuisine collective : cadence, hygiène, fiabilité. Il affiche une capacité de 20 x GN et une puissance de 65,4 kW.

Découvrez le Four électrique vapeur boiler et convection 20 GN - Diamond, l'outil indispensable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour offrir une performance exceptionnelle, ce four est idéal pour une cuisson uniforme et précise, répondant aux exigences des chefs les plus exigeants.

Avec une capacité de charge de 200 kg, ce four est adapté pour des cuisines de grande envergure. Il propose des fonctions avancées, telles que:.

L'entretien courant se fait sans démontage complexe, ce qui évite les immobilisations.

Disponible à la commande, livraison en France métropolitaine. Une question technique ? Notre équipe vous répond au 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

• 200 kg de capacité de charge pour la production de masse
• Vapeur boiler à saturation optimale
• Technologie by-pass pour un contrôle fin de l'humidité
• Commandes sensitives avec affichage digital lisible
• Cinq modes de cuisson dont basse température et régénération
• Fonction auto-cleaning pour un entretien simplifié
• Vapeur générée par boiler pour une saturation optimale .
• Commandes à touches sensitives avec affichage digital .
• Technologie by-pass permettant une gestion précise du taux d'humidité.
• Convection de 25 à 300°C
• Vapeur à 100°C

Pour qui ?

Pour les professionnels : il répond aux besoins d'une cuisine collective — mise en route rapide, entretien simple, résultat constant.

Pour les particuliers : vous bénéficiez des mêmes conditions que les professionnels, livraison comprise.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 1162 x 1066 x 1794 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 65,4 kW sous 400/3 60 Hz (triphasé). Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Quelle plage de température couvre-t-il ?
Il fonctionne sur une plage de 25 à 99 °C, conforme aux exigences de la restauration professionnelle.

Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 20 x GN. Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.

Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.

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Référence et fabricant

Référence SBES/XC-22-230V/3-. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.