Plancha teppanyaki électrique 4,5 kW 400 V - L 800 x P 770 x H 850 mm - Unninox

Plancha teppanyaki électrique 4,5 kW 400 V - L 800 x P 770 x H 850 mm

Le plus compact des teppanyakis électriques Unninox tient sur 800 mm de large pour 770 mm de profondeur et 850 mm de hauteur, avec une plaque de cuisson de 510 x 520 mm en acier doux poli de 20 mm. Sa puissance de 4,5 kW en 400 V suffit à chauffer cette surface pour un poste de cuisson devant client en espace réduit.

Bon à savoir avant l’achat

• Alimentation triphasée 400 V, 4,5 kW
• Encombrement au sol de 800 x 770 mm, hauteur 850 mm
• Raccordement électrique par un professionnel

Caractéristiques principales

• Plaque en acier doux poli de 20 mm d'épaisseur
• Surface de cuisson de 510 x 520 mm, quasi carrée, adaptée à un chef seul
• Résistances électriques intégrées sous la plaque
• Thermostat de 50 °C à 300 °C avec thermostat de sécurité
• Régulation confiée à un thermostat E.G.O
• Corps inox avec 40 mm d'isolant sur trois côtés
• Rainure de récupération des graisses sur le plan de cuisson
• Rail avant recevant des bacs GN 1/3 pour les garnitures
• Hauteur de plan de 850 mm, alignée sur un plan de travail standard

Pour qui ?

Ce format se destine aux petits restaurants, aux bars à tapas et aux corners de cuisine ouverte où l'espace est compté. Il permet de proposer une cuisson teppanyaki devant client sans sacrifier un mètre linéaire entier.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Combien de couverts peut-on servir avec une plaque de 510 x 520 mm ?
La plaque permet de travailler quelques portions de viande, poisson ou légumes en même temps ; c'est un poste pour un chef seul qui enchaîne les commandes plutôt qu'une plaque de grand buffet.

Faut-il culotter la plaque avant le premier service ?
Comme toute plaque en acier doux poli, on la chauffe et on l'huile légèrement avant la première utilisation, puis on la sèche et on la huile après chaque nettoyage pour protéger la surface.

Quand serai-je livré ?
Comptez 3 jours ouvrés à titre indicatif ; notre équipe confirme la disponibilité réelle dans la journée. Au-delà de 299 € TTC, la livraison est offerte.

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Référence et fabricant

Référence TPI1-E — un équipement de type plancha teppanyaki conçu par Unninox et proposé par Cuistéo, spécialiste du matériel CHR professionnel. Livraison dans toute la France métropolitaine.