Four électrique vapeur boiler / convection 10 GN - Diamond

Four électrique vapeur boiler / convection 10 GN - Diamond

Ce modèle répond aux contraintes réelles d'une cuisine de restaurant : cadence, hygiène, fiabilité. Au programme : une capacité de 10 x GN et une puissance de 37,4 kW.

Découvrez le Four électrique vapeur boiler / convection 10 GN - Diamond, un appareil incontournable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour répondre aux exigences les plus élevées, il combine efficacité, robustesse et polyvalence.

Ce four polyvalent permet une cuisson variée avec plusieurs modalités:.

Les composants sont accessibles, ce qui simplifie la maintenance et les interventions SAV.

Disponible à la commande, livraison en France métropolitaine. Un doute sur le dimensionnement ? Nos conseillers CHR répondent au 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

• Vapeur générée par boiler pour une saturation constante
• Chargement GN 2/1 et capacité de charge de 100 kg
• Auto-nettoyage avec cycles de détartrage du boiler
• Port USB pour la traçabilité HACCP
• Panneau de commande innovant avec écran tactile de 7" , facilitant l'accès et la gestion des fonctions.
• Porte à double vitrage avec fermeture automatique pour une sécurité renforcée.
• Convection de 25 à 300 °C.
• Vapeur à 100 °C.
• Mixte convection/vapeur de 25 °C à 250 °C.
• Cuisson à basse température et maintien à température entre 25 °C et 250 °C.

Pour qui ?

Pour les professionnels : cet équipement trouve sa place dans une cuisine de restaurant, où la régularité compte autant que la performance brute.

Pour les particuliers : rien ne s'y oppose. Nous vendons aux deux, sans minimum de commande, avec le même matériel et le même prix.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 1090 x 971 x 1058 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 37,4 kW sous 400/3 60 Hz (triphasé). Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 10 x GN. Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.

Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.

Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence SBET/XC-12-230V/3- si vous nous contactez.

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Référence et fabricant

Référence SBET/XC-12-230V/3-. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.