Four électrique vapeur directe - convection 20 x GN - Diamond

Four électrique vapeur directe - convection 20 x GN - Diamond

Ce modèle a été retenu pour une cuisine professionnelle organisée sur un critère simple : la régularité en usage intensif. On retient une capacité de 20 x GN (GN 2/1 ou GN 1/1) et une puissance de 65,4 kW.

Découvrez notre four électrique vapeur directe, idéal pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour une efficacité optimale, ce four dispose d'une capacité de charge de 200 kg et peut accueillir des plats GN 2/1 ou GN 1/1. Avec son chariot de transfert et son chargeur amovible, il est facile à manipuler et à utiliser au quotidien.

Sa conception facilite le nettoyage quotidien, un point déterminant pour tenir les normes d'hygiène.

Expédié depuis notre dépôt, livré dans toute la France métropolitaine. Pour un devis multi-produits, contactez-nous au 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

• 200 kg de capacité de charge en bacs GN 2/1
• Chariot de transfert et chargeur amovible inclus
• Vapeur directe à 90 % de saturation
• 100 recettes programmables et auto-nettoyage
• Enceinte soudée, inox AISI 304
• Panneau de commande équipé d'un filtre inox pour éviter l'encrassement.
• Enceinte de cuisson entièrement soudée pour une étanchéité parfaite.
• Chauffage électrique par résistances blindées.
• Convection de 25 à 300 °C, vapeur à 100 °C.
• Mixte convection/vapeur de 25 °C à 250 °C.

Pour qui ?

Pour les professionnels : destiné à une cuisine professionnelle organisée, il s'intègre dans une organisation déjà en place sans tout remettre à plat.

Pour les particuliers : accessible directement en ligne, avec notre équipe joignable pour vous conseiller avant l'achat.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 1066 × 1162 × 1794 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 65,4 kW sous 400/3 60 Hz. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 20 x GN (GN 2/1 ou GN 1/1). Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.

Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.

Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence SDE/XC-22-230V/3- si vous nous contactez.

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Référence et fabricant

Référence SDE/XC-22-230V/3-. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.