Four gaz touch vapeur boiler - convection 10 x GN - Diamond

Four gaz touch vapeur boiler - convection 10 x GN - Diamond

Ce modèle a été retenu pour une cuisine centrale sur un critère simple : la régularité en usage intensif. On retient une capacité de 10 x GN (GN 1/3, 1/2, 2/3, 1/1) et une puissance de 1,1 kW.

Découvrez le Four gaz touch vapeur boiler, un équipement de cuisine professionnelle conçu pour répondre aux besoins exigeants des chefs et restaurateurs. Doté d'une capacité de charge de 50 kg, ce four permet une cuisson optimale grâce à sa technologie de convection avancée.

Ce four est doté d'un condenseur de vapeur de série qui réduit la température des condensats, limitant ainsi la vapeur à l'ouverture de la porte. La porte à double vitrage assure une isolation thermique optimale, tandis que le panneau de commandes tactile de 7 pouces facilite son utilisation.

L'entretien courant se fait sans démontage complexe, ce qui évite les immobilisations.

Expédié depuis notre dépôt, livré dans toute la France métropolitaine. Besoin d'un avis avant de commander ? Appelez-nous au 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

• Vapeur boiler pour des cuissons vapeur constantes
• Condenseur de vapeur de série, moins de buée à l'ouverture
• Faible consommation électrique grâce à l'énergie gaz
• Sonde à cœur intégrée
• Structures latérales antibascule à pas de 65 mm.
• Sonde à c'ur pour un contrôle précis de la cuisson.
• Fabrication en acier inox AISI 304, garantissant longévité et hygiène.
• Convection de 25 à 300°C.
• Vapeur à 100°C.
• Mixte convection/vapeur de 25 à 250°C.
• Cuisson à basse température et régénération de 25 à 250°C.

Pour qui ?

Pour les professionnels : cet équipement trouve sa place dans une cuisine centrale, où la régularité compte autant que la performance brute.

Pour les particuliers : rien ne s'y oppose. Nous vendons aux deux, sans minimum de commande, avec le même matériel et le même prix.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 867 x 850 x 1058 mm.. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 1,1 kW. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 10 x GN (GN 1/3, 1/2, 2/3, 1/1). Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.

Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.

Faut-il être professionnel pour commander ?
Non. Nous vendons aux professionnels comme aux particuliers, sans minimum de commande ni justificatif d'activité. Indiquez la référence SBGT/XC-10 si vous nous contactez.

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Référence et fabricant

Référence SBGT/XC-10. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.