Four gaz touch vapeur boiler - convection 20 x GN - Diamond

Four gaz touch vapeur boiler - convection 20 x GN - Diamond

Conçu pour les professionnels exigeants, cet équipement trouve sa place dans une cuisine professionnelle organisée. On retient une capacité de 20 x GN (GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1).

Découvrez le Four gaz touch vapeur boiler, un équipement indispensable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour répondre aux besoins les plus exigeants, ce four allie performance et innovation.

Ce four est conçu pour une gestion optimale de la chaleur grâce à un ventilateur latéral qui assure une distribution uniforme. Sa porte à double vitrage avec récupérateur de condensation offre une excellente isolation thermique.

L'ergonomie a été pensée pour limiter les gestes inutiles pendant les heures de rush.

Disponible à la commande, livraison en France métropolitaine. Besoin d'un avis avant de commander ? Appelez-nous au 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

• Boiler 100 % de saturation sur 20 niveaux GN
• Chariot de transfert et chargeur antibasculant inclus
• 1000 recettes mémorisables, gestion des favoris
• Brûleurs pulsés économes en gaz
• Douchette encastrée et auto-nettoyage
• Sonde à cœur pour cuissons précises
• Chargement de plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1, capacité de charge de 100 kg .
• Chariot de transfert et chargeur amovible "antibasculant".
• Équipé d'une sonde à c'ur pour des cuissons précises.
• Construction en acier inox AISI 304, garantissant robustesse et durabilité.
• Panneau de commande avec filtrage inox, empêchant l'encrassement.
• Vapeur généré par boiler (100% saturation).
• Gestion des favoris sur l'écran d'accueil.

Pour qui ?

Pour les professionnels : pensé pour une cuisine professionnelle organisée, il convient aux exploitants qui veulent un outil fiable plutôt qu'un compromis.

Pour les particuliers : vous pouvez commander librement. La qualité professionnelle profite aussi aux passionnés bien équipés.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 911 x 864 x 1794 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 46432 kcal/h. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Quelle plage de température couvre-t-il ?
Il fonctionne sur une plage de 25 à 250 °C, conforme aux exigences de la restauration professionnelle.

Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 20 x GN (GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1). Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.

Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.

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Référence et fabricant

Référence SBGT/XC-20. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.