Four gaz vapeur boiler et convection 10 x GN - Diamond

Four gaz vapeur boiler et convection 10 x GN - Diamond

Utilisé quotidiennement dans un service traiteur, cet équipement supporte sans faiblir les rythmes soutenus. Il affiche une capacité de 10 × GN 2/1 (ou GN 1/1).

Découvrez notre Four gaz vapeur boiler et convection 10 x GN - Diamond, l'outil indispensable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour assurer une cuisson optimale, ce four allie performance et efficacité grâce à sa technologie avancée.

Ce four est construit en acier inoxydable AISI 304, offrant robustesse et durabilité. Son isolation thermique en fibre céramique garantit une efficacité énergétique optimale.

L'entretien courant se fait sans démontage complexe, ce qui évite les immobilisations.

Expédié depuis notre dépôt, livré dans toute la France métropolitaine. Besoin d'un avis avant de commander ? Appelez-nous au 05 35 54 38 09.

Caractéristiques principales

• Capacité 100 kg en GN 2/1 pour absorber les gros volumes de production
• Brûleurs pulsés économisant jusqu'à 20 % de gaz
• Cuisson basse température de 25 à 99 °C pour viandes de nuit et cuissons longues
• Auto-cleaning intégré et enceinte étanche facile à entretenir
• Chargement de plats GN 2/1 (ou GN 1/1)
• Capacité de charge de 100 kg
• Sonde à c'ur pour des cuissons précises
• Compatible avec le chargeur 600x400 euronorm (sur demande réf : ac/p12.....)
• Panneau de commande avec filtre inox pour limiter l'encrassement.
• Enceinte de cuisson étanche, avec joints fixés pour une hygiène parfaite.
• Système de condenseur de vapeur intégré pour une évacuation efficace.

Pour qui ?

Pour les professionnels : il répond aux besoins d'un service traiteur — mise en route rapide, entretien simple, résultat constant.

Pour les particuliers : vous bénéficiez des mêmes conditions que les professionnels, livraison comprise.

Spécifications techniques

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions de cet appareil ?
Ses dimensions sont de 1090 x 971 x 1058 mm. Vérifiez l'espace disponible ainsi que les dégagements nécessaires avant l'installation.

Quelle puissance faut-il prévoir ?
L'appareil développe 40413. Prévoyez une ligne adaptée avec votre installateur.

Quelle plage de température couvre-t-il ?
Il fonctionne sur une plage de 25 à 99 °C, conforme aux exigences de la restauration professionnelle.

Quelle est sa capacité ?
Sa capacité est de 10 × GN 2/1 (ou GN 1/1). Dimensionnez selon votre volume en heure de pointe.

Quels matériaux composent l'appareil ?
Construction en inox, adaptée au nettoyage avec les produits d'entretien professionnels.

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Référence et fabricant

Référence SBGS/XC-12. Équipement conçu par Diamond, fabricant de matériel CHR professionnel, et distribué par Cuistéo.